��不需要和众人抢名额。
第二学期开学的第三周，青之前哨战」正式开始。
会场的中央是数十个开放式料理台，选手们各据一方。
随後是阶梯式的评委席，坐满了校内讲师、资深毕业生、业界名厨、美食评论家、现
任十杰，共计一百人。
江炎坐在评委席的前排，一脸期待地看着会场中央的众人。
而「青之前哨战」主题是汤！食材不限。
在确定了主题後，众多选手们没有犹豫，立刻开始忙碌起来。
江炎微微前倾身体，目光扫过参赛的众人。
会场中央吉野悠姬在灶台前忙碌，锅里的汤汁呈现出鲜艳的红色，辣椒的香气隔着老远都能闻到。
榊凉子则在往汤里加酒麴，发酵的米香缓缓散开。
丸井善二面前摆着三口锅，分别熬着不同汤底。
伊武崎峻的操作区烟雾缭绕，烟燻的厚重香气很有辨识度。
水户郁魅面前炖着大块的牛肉，肉香浓郁。
黑木场凉处理海鲜的动作快得惊人。
薙切爱丽丝则在摆弄一套复杂的设备————
众人都在竭尽全力地进行着料理。
两个小时後，菜品开始陆续送上评委席。
能够进入青之前哨战」的学员都是众多学员中的佼佼者，做的料理味道自然是不错o
在品尝过几名有些眼熟学员的汤後。
吉野悠姬送上了她的小红帽风野鸡汤。
汤送上来的时候，扑面而来的是浓烈鲜亮的鲜辣。
汤面是极具冲击力的红色，视觉上热情十足。
红油下是炖得酥烂的野鸡肉块。
江炎拿起勺子舀了一口。
滚烫的汤汁入口，先是尖锐的辣味在舌尖炸开，带着小米辣特有的鲜爽，顺着喉咙一路暖到胃里。
紧接着，野鸡肉的醇厚鲜香漫了上来。
番茄的酸甜底味悄悄中和了油脂的腻，让整道汤辣而不燥，鲜而不腥。
野鸡肉则炖得酥而不柴，每一丝纤维都吸饱了汤汁。
「呼不少评委喝下後都长长出了口气，鼻尖微微冒汗。
江炎给出了8分，创意够鲜明，完成度也高。
在吉野悠姬之後是榊凉子的酒麴豆腐汤。
汤色温润乳白，嫩豆腐切成均匀的方块浮在汤中，几缕葱花点缀得恰到好处。
闻起来是淡淡的发酵米香，混着昆布高汤的清鲜。
豆腐嫩得像凝脂，入口即化。
酒麴的甘醇完全渗进了豆腐的孔隙里，豆香与米香交织在一起，层次细腻。
汤头鲜得乾净利落，没有一丝杂味。
咽下之後，喉咙里还残留着一丝清甜的米韵，温润熨帖。
随後是丸井善二的特制三合一汤。
江炎舀了一勺送入口中。
先是冬阴功的酸辣与香茅的清香在口腔里炸开，带着东南亚的热情；
紧接着，罗宋汤的酸甜与蔬菜的软糯涌了上来，是东欧的厚重；
最後，鱼翅汤的醇厚鲜香缓缓沉淀，胶质黏着舌尖，鲜得绵长。
三种风味层层递进，却并不混乱。
「完成度很高。」
江炎忍不住点了点头。
接着是伊武崎峻的三种熏制豆乳汤。
复杂的浓郁烟燻香扑面而来，入口丝滑得像绸缎，豆乳的浓郁在嘴里化开。
三种烟燻味依次浮现，樱木熏的清甜、胡桃熏的厚重、茶熏的清雅，交织在一起，裹着豆乳的醇香。
咸香的底味调得恰到好处，完全不会腻，反而
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