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很快啊，陈铭骑着那台老摩托车，突突突突一路冒烟，直接干到铁脖子村村口。这村子道儿坑坑洼洼的，全是土路，秋天地干，一走就扬灰。
周围庄稼全都收利索了，地里光秃秃的，瞅着贼敞亮。
刚进村子口没两步道，正巧就撞见上回打过交道的老杨头。
这老爷子在村里是出了名的老倔头，死认理，一点弯不拐。
做人办事贼有原则，一辈子本本分分，从来不带耍滑头的。
上一次陈铭带着兄弟特意跑这村一趟，就是奔着买羊来的。
那时候陈铭刚琢磨开羊肉馆，想收点活羊，自己杀自己卖。
本来寻思从老杨头手里拿点羊，货源稳当，肉质还好。
可谁成想，老爷子一口就给回绝了，半分商量余地都没有。
原因贼简单，老杨头家养的所有羊，早就被镇上钱老炮全包圆了。
人家俩人提前说好的，口头约定，老杨头这人最讲信誉。
认准了上家是钱老炮，就死活不卖给外头零散的散户。
哪怕陈铭出价实在，老爷子也不带干那砸招牌的事。
不能为了多挣俩小钱，就把自己固定主家给得罪了。
虽说买卖没做成，但是老杨头心眼不坏，待人贼实在。
觉着让陈铭白跑一趟过意不去，就特意给他指了条明路。
直接给陈铭介绍了村里的屠夫赵二憨，这人专门宰羊宰猪。
自己家里也养着不少活羊，手里货源贼充足。
可那回陈铭去找赵二憨，照样碰了一鼻子灰。
这年头羊肉是实打实的硬通货，走到哪都不愁卖。
谁家有新鲜羊肉，不用出门吆喝，贩子主动上门收。
根本不缺销路，所以赵二憨压根不愁卖不出去。
也是因为这事，陈铭脑袋里突然冒出个新点子。
新鲜羊肉大伙抢着要，咱抢不过，那咱就收没人稀罕的破烂。
就是那些羊下水、羊蝎子，旁人瞅不上、没人乐意收的东西。
那年代东北这边，压根没人会做这玩意儿，更没人爱吃。
顶多偶尔有几家小摊子收点下水，随便做做卤煮糊弄口吃的。
而且整个东北地界，羊肉餐饮市场根本没打开。
老百姓平时过日子，就爱吃大肥肉，油水足、顶饿。
谁也不爱啃骨头、吃下水，觉着又腥又膻，吃着闹心。
外头那些做卤煮的手艺人，压根调不好羊肉的味道。
随便糊弄两下，做出来的下水一股子骚臭味，根本下不去嘴。
偏偏陈铭手里，攥着一套从蒙东那边弄来的独家香料配方。
这香料是专门针对羊肉研制的，去腥、增香、解膻一绝。
能炖正经鲜羊肉，炖羊下水、炖羊蝎子更是手拿把掐。
就靠着这套旁人没有的独门手艺，陈铭直接开起了羊肉馆。
常年在赵二憨手里大批量收羊蝎子、收羊下水，进价贼便宜。
旁人眼里一文不值、甚至拿来喂狗的废料。
让陈铭靠着独家香料，直接做成了镇上独一份的招牌吃食。
没人稀罕的羊杂下水，被他做成红彤彤的红汤羊杂。
干巴巴的羊蝎子骨架，被他做成咕嘟冒泡的火锅硬菜。
短短一段时间，陈氏羊肉馆直接在镇上打响名头，火遍整条街。
把镇上所有老菜馆的生意全都压下去一大截。
毕竟那时候镇上饭店，清一色都是普通家常东北炒菜、炖菜。
谁也没见过羊蝎子火锅、红汤羊杂这种新鲜吃法。
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