《1988，从街边小店开始》
第十八章 为了未来的规划“不怪那孩子，是我没复核。”
程意点头。
“那你打算怎么改？”
“加一道确认，不是流程里写的，是我主动盯着，责任算我的。”
程意没再说什么。
系统给出确认：
【责任链条闭环完成】
夜深了，程意一个人坐在店里，把灯关掉，只留后厨一盏。
她忽然意识到一件事，她已经很久，没有因为“这锅菜行不行”而焦虑了。
她现在焦虑的是，下一步，自己要站在哪。
站太近，会拖住他们。
站太远，会失控。
系统在这一刻，第一次没有给选项。
因为这一关，不是系统能替她算的。
她站起身，看着那盏灯。
她已经走出了厨房。
接下来，她要决定，走多远。
系统安静地记录着：
【脱身测试：开始】
九点半，第一波客人进门。
流程走得很顺，点单、报菜、出锅，没有卡。
十点十分，一个新问题冒出来。
送餐的骑车小伙子没来。
原本要送去施工队的二十份饭，还在桌上冒着热气。
赵婶脸色一下子白了：“这要是送晚了……”
张勇只犹豫了一秒。
“没事，来不及的话我去。”
“你走了，后厨怎么办？”
“顶得住。”
张勇看了一眼灶。
“大不了今天菜单减一。”
这是他第一次，不请示，直接改方案。
系统提示轻轻一闪：
【核心成员自主决策】
张勇骑着车冲出去的那一刻，后厨安静了一瞬。
紧接着，动起来了。
新人接手了切配。
赵婶主动去后厨帮忙盯火。
有人少说话，多干活。
不是很完美，但在良性运转。
十一点五十，张勇把饭送到。
施工队那边只说了一句：“今天怎么你来了？”
“人手调了一下。”
张勇回答。
“没事，饭没凉就行。”
这一句，够了。
十二点半，最忙的点过去。
锅没空过，没有人喊累。
只是动作比平时慢一点，却有条不紊的进行。
一点半，程意回来了。
她站在门口，看了整整五分钟。
没进。
她看见菜单少了，出餐慢了，但没有乱成一锅粥。
系统给出确认：
【脱身测试通过】
她这才推门进去。
赵婶看见她，先松了一口气，又有点不自在。
“你今天……”
“我看见了。”
程意打断她。
“你们处理得很好。”
张勇把围裙解下来，手心全是汗。
“有个送餐，我自己跑了。”
“为什么？”
“怕耽误。”
程意点头。
“这个理由，挺算理由的。”
下午收摊，账本摊在桌上。
流水比昨天少了点，但没有一笔错账。
没有一条投诉。
程意合上账本，说了一句话：“我觉得你们已经准备好了，从今天起，我不再盯每天的锅。”
屋里安静了一瞬。
赵婶有点慌：“那你……”
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