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《1988,从街边小店开始》

第二十四章 个人技术标杆
   系统在后台,轻轻更新:

    【影响力保持】

    【核心优势未泄露】

    但事情没有停在这里。

    很快,又有第二个单位打来电话。

    “能不能让你们的人,来教一次?”

    这一次,性质不一样了。

    张勇下意识看向程意:“你亲自去?”

    “我不去。”

    她点了张勇的名字。

    “你去。”

    张勇一愣:“我?”

    “对,你现在做得出来,也讲得出来。”

    系统在这一刻,给出一个非常重要的提示:

    【能力转移节点】

    【创始人依赖度进一步下降】

    张勇压力很大。

    临走前,他问了一句:“要是我教不好呢?”

    “那说明,我教得还不够。”

    “不是你的问题。”

    这是她第一次,把“代表权”交出去。

    那天晚上,程意一个人留在后厨。

    她看着那口锅,很久没动。

    她很清楚当别人开始学你,

    你就不能再只靠“比别人会”。

    你必须永远走在下一个问题上。

    系统在最后,给出一句意味深长的提示:

    【阶段完成】

    【下一挑战:从“方法”到“标准”】【难度:极高】

    那天,张勇回来得很晚。

    一进门,脸色比平时沉。

    “他们第一锅,全翻了。”

    程意正在切菜,刀没有停。

    “翻在哪?”

    “火没错,料没错。”

    张勇想了一下。

    “是节奏。”

    程意这才抬头。

    “他们照着你写的来?”

    “照了,但每一步之间特别犹豫。”

    犹豫,是厨房里最危险的东西。

    张勇把现场复述了一遍。

    锅热了,人却等、料下了,又补。

    香气出来,却没跟上水。

    结果就是味道散开,再也收不回来。

    程意听完,把刀放下。

    “他们的问题,不在技术。”

    “那在哪?”

    “在不知道自己现在做的是哪一步。”

    系统轻轻跳出一行提示:

    【技能断层:节奏感】

    第二天,程意做了一件很少见的事。

    她没有再写菜谱,她画了一条线。

    线的左边,是“准备”、中间是“变化”、右边是“不可逆”。

    “你们以后教人,不要教步骤,教这条线就行。”

    张勇盯着那条线看了很久。

    “这条线一过,就回不来了?”

    “对,火候、香气、油水,一旦跨过去,只能接受结果。”

    系统更新:

    【教学方式调整】

    【抽象层级提升】

    第三天,第二次教学。

    张勇没有站在灶前。

    他站在一旁,让对方做。

    “现在在哪?”

    对方愣住。

    “你觉得呢?”

    “好像……在中间。”

    “那就别加了。”

    这一次,那锅菜没翻。

    没有惊喜,也没有问题。

    对方长出一口气。

    “原来不是我手慢,是我老想补。”

    张勇回来的时候,第一句话是:“这次,他们听懂了。”

    程意没回应,只

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