”
“还在，老板换了儿子接手，牛油果都涨价了。”
道森笑起来，拍了拍卡西的肩膀。
“能从那里走出来的孩子，都有真本事。”
他转身往厨房走。
“别站着了，随便坐。酒有红的有白的，不喝酒冰箱里有气泡水和柠檬水，自己拿就行，别太客气。”他回到烤箱前，拉开箱门。
一股浓郁的烟熏气味涌出来，裹着波旁威士忌的焦甜和辣椒粉的微辛。
烤箱里是一整条圣路易斯式猪肋排，外皮焦红发亮，表面裹着一层深琥珀色的酱汁，热气里微微冒泡。道森拿起一把矽胶刷，蘸了碗里的酱汁，一刷一刷地往肋排上涂。
“这是您亲手做的？”卡西站在厨房门口。
“我十六岁就在这口烤箱前面站着了。”
道森头也不抬。
“这烤箱是我妈留下来的，搬了三次家都带着。八七年我去乔治城读法学院，她一个人在布朗克斯，每个礼拜天做一锅炖菜，分成七份，自己吃一份，剩下六份送给街坊。”
他把刷子放下。
“我妈说，你要是想让一条街上的人都记得你，不需要给他们钱，给他们一顿好饭就够了。”维多利亚选了一个靠近书架的位置坐下，接过格兰特倒的白葡萄酒。
她的目光扫过书架上那排书脊。
一整套罗伯特·卡罗写的林登·约翰逊传记，从《权力之路》到《参议院之王》，书角都翻毛了。旁边是一本《资治通鉴》的英译本，封面磨得看不清字了，再往右，一本中文版的《史记》，倒是比较新，书脊上贴着一张小小的唐人街书店的价签。
那是林恩帮他买的。
十分锺後，道森端着切好的肋排走出厨房。
铸铁烤盘直接上桌，旁边是一盘科尔斯洛凉拌菜、一盘刷了黄油和辣椒粉的烤玉米、一小碗酸黄瓜，和一锅粗磨玉米粥。
清一色的南方菜。
搪瓷碗盛着，铸铁锅端上来，没有多余的摆盘。
道森解下围裙往厨房台面上一扔，在主位上坐下来。
“趁热吃，规矩就一条，吃饭的时候不聊公事。”
他拿起一块肋排，直接用手撕。
骨肉分离的声音很轻，肉嫩到几乎不用力。
外皮焦脆，一裂开，里面浸满了烟熏味的纹理就露出来了，波旁酱汁的甜和辣椒粉的尾劲一先一後。卡西拿起一块咬了一口。
她的嚼动停了一下，然後吃得更快了。
道森看到这个小女孩的进食速度，开心地笑了。
“你爸爸做什麽工作？”
“在一家意大利餐厅做帮厨。”
道森把一根啃干净的骨头放在碟子边上：
“我在这个城市见过太多这样的人了。手艺够开一家店，但口袋里的钱只够付下个月的房租。”道森没有再多说，顺手把凉拌菜的碗往她那边推了推。
维多利亚吃得更加优雅。
她用刀叉把肋排切成小块，一块一块送进嘴里。偶尔端起酒杯，抿上一口。
卡西伸手去拿烤玉米，顺手给维多利亚的碟子边上放了一根。
“范德比尔特医生，这个好吃，加了辣椒粉和酸橙汁的。”
维多利亚看了一眼碟子边上那根玉米，上面涂着黄油，沾着卡西指尖蹭过来的一小点酱汁。她拿起来咬了一口。
黄油、酸橙和烟熏辣椒粉混在一起，味道比她预想的要好得多。
“怎麽样？”卡西问。
“……挺好的。”
卡西冲她笑了笑，就是那种分享了一样好东西以後很自然的高兴。
维多利亚又咬了一口玉米。
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