狗血淋头有的偷笑，也有的羡慕。
学徒的时候有个下班时间跟着骂的师父，这个含金量只有老师傅才懂，关键是这个人还是月薪好几万的陈厨。
「师父，我能问个问题吗？」李鹏飞弱弱的说道。
「你们是学徒，该问就问。」他正在炉竈上面收汁。
每天四点半吃饭，这会儿烧好就能分锅了。
「八成油温是什麽意思啊？」
「.......」
看到李鹏飞一脸讪讪的样子，陈芝虎没有发怒，扭过头看向阿生：「你知道什麽叫八成油温吗？」
「啊？」阿生脸上一愣，琢磨了一下缓缓开口：「大概就是油烧的非常热吧？类似於炸香（蒸鱼的淋油炸葱）的温度。」
「老廖，你说说。」
刚上班的廖师傅也有点懵，一时半会不晓得该怎麽讲。
油温这个东西他们老师傅都是靠经验判断的，反正火候到了肯定能悟出来。
「算了，我给你们系统讲讲吧，有想听的也能过来。」看了下锅里的汤汁已经收的差不多了，他把火开到最小。UC小说网_m.shukugu.com