《年代：从行政总厨开始》
第139章 吊水鱼池现在出问题也只能通过换供应商来解决。
「唔，明天让人来厨房後面做两个鱼池，以後这种淡水鱼都吊水吧。」
「也行，这样我采购还方便一点。」
吊水就是把鱼放清水里面养一段时间什麽东西都不喂，饿的鱼儿会瘦一些，腥味也会大大减少。
就是比较花钱，十斤的鱼吊水到八斤，损失两斤肉不说还增加了转运成本。
这个成本只能从客户头上赚回来，不过南海国宾的溢价肯定是够里面的利润的。
大头鱼一条十斤左右的才20块钱，吊水成本也不过超过30块。
解决完鱼头的事，他又来到厨房，此时已经忙碌到了尾声。
「老吴，明天後厨搞两个鱼池专门用来吊水淡水鱼，这个给你负责啊。」
「做多大的鱼池？」吴师傅擦了擦手来到下面，他的菜基本烧完了。UC小说网_m.shukugu.com