《年代：从行政总厨开始》
第151章 我为什么能拿这个工资「从十一月一号到昨天十九号，总营业额是413万。」
「也就是说这个月的营业额突破600万没什麽问题。」
「净利率还没计算，但老板拿总营业额1\/3应该没什麽问题。」
生意越好净利率越高，一道菜卖的次数多的，它的成本会大幅度下降，酒楼也是这样。
更何况陈芝虎对菜单价进行大刀阔斧的改革，许多次的毛利率甚至超过90%。
看着已经目瞪口呆的一众学生，他淡淡说道：「如果一个总厨，帮老板一个月多赚一百多万，现在你们还觉得月薪十万很夸张吗？」
「不夸张。」
「陈师傅，您真有本事。」
哪怕还没进入社会，他们也知道这种总厨有多牛逼。
「有本事不是说的，而是做出来的。」
「现在我就说说我来南海国宾之後做出的改变。」再次转身，他在黑板上写下「明厨明档」「服务」「融合菜」
厨师学校的课程不限制时间，他可以多讲讲，除了前面两个课题，他准备把融合菜也拿出来说道一下。UC小说网_m.shukugu.com