喔，和市面上的公牛完全不一样。」
陈芝虎闻言微微有些惊讶。
市场上的黄牛肉基本都是公牛，生长迅速，出肉多，如果出现母黄牛也是淘汰的繁殖母牛，肉已经老了。
但那种养殖卖肉的小母牛才是真正的极品，肉质比公黄牛更嫩，打边炉确实好吃到爆。
又把这道菜给郑重的记下，回头和阿伯商量一下，看能不能去找养牛户高价预定。
这玩意还真不是有钱就能买到的，需要和养牛户签收购合同，甚至给人定金人家才帮你养。
想想他都觉得有点麻烦，但南海国宾做的是高溢价菜肴，原材料精品化是必然的结果。
唔，算了，到时候让阿伯考虑要不要做吧。
南楼能做起这道菜主要是走菜快，别看一楼二楼的散桌就四十来桌，翻起台来一天搞一百桌都是小意思，多少食材都能消耗的掉。UC小说网_m.shukugu.com