改成何家饭店，菜品以家常菜为主，价格则清楚写在店内。
最开始一个多小时，进店的客人并不多。
只有两名以前的熟客看到招牌变化，好奇地走了进来。
得知何云柱已经离开，两个人还有些犹豫。
最后只点了辣椒炒肉、炒青菜和一份肉片汤。
第一张菜单送进后厨时，刘双喜握着锅铲的手都有些发紧。
她先看了一遍写在墙边的菜名，确认没有记错，才开始切配和点火。
辣椒炒肉下锅以后，她几次想将肉片多炒一会儿。
可想到王凤霞昨晚的提醒，最终还是按照重新试过的火候出锅。
三道菜端上桌以后，她站在厨房门口，偷偷观察客人的反应。
两名客人先尝了辣椒炒肉。
其中一人点了点头。
“虽然跟以前何胖子做的味道不太一样，不过还算不错，分量也够。”
听见这句话，刘双喜一直悬着的心才稍微放下一些。
今天刚好是老百姓饭店的公休日。
临近中午十二点。
李学兵带着城南老百姓饭店的几人来到何家饭店。
看到他们进门，刘双喜急忙从后厨走出来。
“兵哥，你们怎么来了？”
李学兵摸了摸锃亮的光头，笑着说道：“你从城南店辞职回来开饭店。”
“今天第一天营业，我们过来吃顿饭，顺便给你们夫妻两个捧捧场。”
刘双喜下意识朝李学兵身旁扫了一圈，随口问道：“老王呢？他怎么没来？”
李学兵有些不自然的笑了笑，“他临时有事，不过他说下次会来你这捧场的。”
其实昨天晚上李学兵就跟王老根说了今天一起来何家饭店给刘双喜捧场，但是王老根死活不过来。
刘双喜闻言不再纠结这个话题，急忙开始招呼自己的这些前同事。
赵秀英，王凤霞都笑着跟刘双喜打了个招呼。
他们没有要求免费吃饭，而是按照墙上的菜单正常点菜。
李学兵点完几道家常菜以后，专门提醒道：“不用因为我们以前在一起工作，故意把分量加得特别多。”
“平时给客人多少，今天就给我们多少。”
“我们吃完以后，才能告诉你哪些地方需要调整。”
刘双喜认真点了点头，重新回到厨房。
这一次需要同时制作好几道菜。
她明显比刚才更加紧张。
不过菜单上的十几道菜，都是提前反复练习过的。
虽然出菜速度不算快，最终还是全部顺利端上桌。
李学兵每一道都尝了尝。
“复杂的菜你现在肯定比不上何云柱。”
“不过开这种小饭店，不一定非要靠什么名厨。”
“附近工人和居民进来吃饭，最在意的就是价格清楚、分量足，味道不要一天一个样。”
“你先把这十几道菜做好，以后真正熟练了，再慢慢增加。”
刘双喜将这番话记在心里。
当天，何家饭店的营业额并不算高。
扣除食材、煤炭和其他支出以后，真正能够挣到的钱同样有限。
可夫妻二人并没有失望，至少饭店顺利开门了。UC小说网_m.shukugu.com