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《分身三地十年约》

第二百六十七章 蚊子再小也是肉(2)
的菜泡饭,清淡暖胃,简单垫补肚子。

    草草吃完早饭,翁一叼着一根烟,慢悠悠踱步往后厨走去。今日宴席的食材预处理工序繁杂,必须亲自上手把控细节,才能保证菜品口感、品相不出差错。

    阿璐一早便将不知哪里顺来的黑狗送到后厨,这小子办这种事最利索。翁一拿了把剔骨刀和砍刀,将肉质最紧实、口感最佳的肋骨与项颈部位单独取出,仔细清洗、沥干水分,留着晚上做白切黑狗,原汁原味、鲜香滋补;余下肉身全部剁成均匀大块,焯水去腥,放入提前熬制好的松枝老汤中慢炖,松枝清香渗入肉中,既能去腥解腻,又能增香提鲜,文火慢煨一整天,晚间出锅便是软烂入味、温补滋养的绝佳硬菜。

    处理完黑狗,他又取出冷藏的半瓣黄羊,提前取出自然化冻,避免肉质僵硬影响口感。

    交代后厨人员,等到傍晚时分,用秘制香料细致腌制,充分入味,随后将烤架、专用炉具全部搬到顶楼星空包厢,现场生火、现场烤制,做一桌香气扑鼻的烤半羊,烟火气十足,待客足够诚意、足够排面。

    干货食材也同步安排到位,干松茸、老干鲍温水泡发,慢慢唤醒食材鲜味;燕窝细心挑拣杂质,小火慢炖,细火慢煨,保留纯粹营养与口感。一道道工序有条不紊,不能半点不敷衍。

    所有食材预处理尽数安排妥当,翁一擦了擦手,总觉得心里空落落的,像是漏了一件要紧大事。他蹙眉沉吟,反复回想,却始终想不起来,只当是自己思虑过重、多心多虑。

    就在他暗自琢磨之际,手机铃声骤然响起,屏幕上跳动着“小叶校长”的名字。接通电话,听筒里立刻传来小叶校长气鼓鼓的嗔怪声:“翁大校长!今天是全校实习教师汇报总结大会,全校新老教师悉数到场,就差你这个大校长缺席!你到底还记不记得学校工作?”

    翁一闻言暗自苦笑,不敢耽搁,匆匆赶往大礼堂。会议已然正式开始,台下座无虚席,三百多名新老教师认真听讲,秩序井然。他轻手轻脚走进会场,找到第一排空余座位悄然落座。

    **台后,小叶校长端庄端坐,主持工作有条不紊,声音清亮稳妥。此刻台上,一名年轻的小学语文女教师正在做实习汇报发言。小姑娘谈吐得体、态度诚恳,没有空洞的套话空话,全程脚踏实地复盘实习经历。她坦诚剖析自身教学经验不足、课堂把控欠缺等短板,细致讲述入职以来的成长收获,从日常办公室协作、教研组教研研讨,到年级组统筹工作、班主任班级管理的琐碎日常,方方面面都讲得细致入微、真实接地气,个人思考深刻独到,干货满满,字字句句皆是真心感悟。发言结束,台下掌声雷动,经久不息。

    紧随其后上台的,是一名初中部科学专业的男教师。这名男老师性格开朗、口才极佳,发言条理清晰、逻辑缜密,语言幽默风趣,瞬间调动起全场气氛。不同于常规的流水账汇报,他直击当下初中教育课改的核心痛点,大胆指出当前学科体系紊乱、年级课程衔接断层、全校统一的一刀切作业模式脱离学情、单科任课老师知识面单一、难以满足综合教学需求等现实问题。桩桩件件直指教育短板,观点犀利、引人深思,让台下一众教师纷纷点头认同。

    第三位发言的,是职业高中烹饪专业的实习教师。此人一开口,画风便截然不同,通篇发言不重教学复盘,反倒句句带着吹捧之意。话里话外极力夸赞北门山会所的规格格局、食材品质、管理模式与待客底蕴,言语间不停贬低自己此前任职的公办院校、社会酒店,对比之下,将北门山会所捧到极高位置。

    翁一坐在台下,听得眉开眼笑。虽说知晓对方刻意吹捧、略带奉承,但好话入耳终究悦耳,心情愈发舒畅。

    七位教师代表依次发言完毕,各有亮点、各有思考。小叶校长起身做简要总结,点评精

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