随着水温不断翻滚，原本粗糙的海草在滚水中迅速煮软、化开。
不到一个钟头，锅里原本清亮的水，竟熬成了一锅黏糊糊、透亮的胶汁。
沈砚扯过细纱布，趁热把胶汁一滤，等渣子滤净，底下的汤汁清透得跟水一样。
他把熬好的雪梨汁按比例兑进去，搅和匀实，倒进模具，直接端到冷水槽里镇着。
十五分钟后，模具倒扣。
一块块半透明的雪梨冻“吧嗒”掉进盘里，看着就水灵灵的，这玩意儿定型比银耳快得多，糕体还透亮，一点儿都不显浑浊。
老马凑近闻了闻，满脸震惊：“奇了！一点海腥味都没了！”
杨文学拿起一块，小心翼翼咬了一口，比银耳的软糯多了一股子爽口的脆劲儿，雪梨和桂花的甜香把那点海味压得死死的，一点吃不出来。
陈平安迅速拨动算盘，越算眼睛越亮。
“这石花菜不值钱，一斤能熬出一大锅胶！”
“算上雪梨和栗蓉，成本被硬生生压缩到了银耳的十分之一！”
杨文学盯着案板上的雪梨冻，极低的成本，做出这等精细的卖相！化贱为贵！
他原本以为自己学到了师父的皮毛，现在看来，还差得远呢！
沈砚拿来俩铝饭盒，把新出炉的雪梨冻齐齐整整码进去，扣严实盒盖，这是准备给秦雪送去润肺的。
临走前，沈砚在水池边洗了洗手，转头交代陈平安。
“明天正式挂牌售卖。”
“水牌上用大字写明：清肺润燥，平价供销，一毛两块。”
“要让街坊们实实在在感受到福源祥的良心。”
陈平安大声应下，转身去准备笔墨。
沈砚拎着饭盒，跨上自行车，直奔市局。
……
市局刑侦科办公室里，烟味呛人。
几个干警正凑在桌前翻卷宗，秦雪坐在椅子上，伸手按了按突突直跳的脑门。
走廊传来脚步声，沈砚提着网兜，走进办公室。
“先歇会儿，吃点东西。”
沈砚把铝饭盒放在秦雪桌上，顺手打开盖子。
盖子一掀开，桂花的甜香直往外窜，硬生生把屋里那股子老烟枪味儿给盖住了。
周围的干警们纷纷停下手里的活，探头望过来。
饭盒里，半透明的雪梨冻码得四四方方，水灵灵的透亮。
秦雪把饭盒往前推了推：“大伙儿都分分，润润嗓子。”
几个馋虫被勾出来的干警赶紧凑过来，一人拿了一块。
刚一入口，清凉甜润的滋味顺着嗓子眼就滑下去，今天这案子憋出来的干火，生生被压下去一半。
老干警老王吧嗒着嘴，盯着手里剩下的小半块雪梨冻，连连惊叹。
“乖乖，这玩意儿晶莹剔透的，入口就化！秦队长，这得用不少上等的好料吧？得花不少钱吧？”
秦雪捏着筷子的手一顿，她是不懂做糕点，但看这透亮的卖相就绝对是好东西。
沈砚平时在家倒腾就算了，今天给局里送这么多，难道真下了血本就为了给她撑面子？
她心里头热乎乎的，可一想到这得搭进去多少钱，又忍不住心疼。
秦雪放下筷子，一把拉住沈砚的胳膊，“你跟我出来一下。”
她把沈砚拽到走廊尽头的楼梯口，避开办公室里的众人。
秦雪压着嗓子，眉头皱起，“你以后别在他们身上搭这么贵的东西了。”
“这帮糙汉子连猪八戒吃人参果都不如，你弄这么精细的料，不是白瞎了你的手艺和钱票吗？那钱你自己留着买点好烟抽不行吗？”
沈砚看她这副管家婆
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