水淀粉勾入锅中，随着锅铲的搅动，原汤立马变得浓稠光亮。
沈砚端起炒锅，将这勺琉璃芡均匀地淋在花菇上。
这个好吃，或者烤肉的时候翻过来烤几个口蘑，会出一汪汤，那个滋味，吸溜
“滋啦”一声轻响，肉香与菌菇的鲜气立马就被激了出来，顺着敞开的窗户飘了出去。
一墙之隔的九十五号院，前院。
阎埠贵坐在屋里的方桌旁，面前摆着个粗瓷碗，里头是大半碗放凉的白开水。
他手里捏着把破蒲扇，有一下没一下地扇着，胸口的那股邪火怎么压都压不下去。
三十块钱！傻柱那个混小子，居然花三十块钱打个破木头床！
阎埠贵一想到这事，心口就刀扎一样的疼，他一个月工资才二十七块五，那木头床比他一个月的命还贵。
更可气的是，那傻柱当着那么多街坊的面，揭他老底，骂他抠门，这让他那张文化人的脸往哪搁？
阎埠贵端起瓷碗，咕咚咕咚灌了两大口凉水，非但没把火压下去，反倒激得胃里直泛酸水。
就在这当口，一股浓郁的肉香混着菌菇的鲜味，顺着门缝就钻了进来。
阎埠贵抽了抽鼻子，不用问，肯定是隔壁沈砚家又在弄好吃的，他手里的蒲扇当时就停了，肚子里的酸水翻腾得更厉害了。
人家吃肉，他喝凉水。人家涨工资，他原地踏步。人家花三十块钱连眼睛都不眨，他买根大葱都得跟小贩掰扯半天。
阎埠贵捏着破蒲扇，后槽牙咬得咯吱咯吱响。
杨瑞华手里拿着个鸡毛掸子从里屋走出来，她看着阎埠贵那副模样，心里直发虚，老头子这气性也太大了，别再真气出个好歹来。
“老阎啊。”杨瑞华把i鸡毛掸子放在桌子上，小心翼翼地凑过去，“你别跟傻柱一般见识，他就是个混人，你要实在是心里憋屈，要不……我再去给你煎个鸡蛋？”
杨瑞华咬了咬牙，补充了一句，“这次我不干煎了，我给你放点油。”
阎埠贵听见这话，非但没觉得宽慰，反而像被踩了尾巴的猫，放点油？那油票是那么好得的？
隔壁的肉香一个劲儿的往屋里钻，阎埠贵一想到自己吃个煎鸡蛋，还要心疼半天油钱，他捂着胸口，憋屈得眼前直发黑。
九十四号院里，石桌上已经摆好了饭菜。
一盘油汪汪的花菇酿肉，一盘脆生生的凉拌菱角，旁边还配着三碗熬得浓稠的小米粥。
沈砚解下围裙，在石桌旁坐下。
“开饭吧。”他拿起筷子，给秦雪面前的小碟里夹了一朵最大的花菇酿肉。
秦雪早就馋得不行了，她夹起那块花菇，凑到嘴边咬了一口，外头的菇肉滑糯，里头的肉馅紧实弹牙。
还有一股鲜汁顺着舌尖往下淌，嚼着里头脆生生的马蹄丁，非但不觉得腻，反而透着股清甜。
“唔！”秦雪捂着嘴嘟囔，“好吃！这里面的马蹄脆生生的，太香了！”
她三两口把剩下的那半块咽下肚，连碟子底沾着的那点琉璃芡都没放过。
“慢点吃，喝口粥垫垫。”沈砚看着她这副模样，笑着摇了摇头。
田桂芳没急着吃肉，她对那盘脆生生的凉拌嫩菱角更感兴趣。
凉拌嫩菱角
她伸出筷子，夹了一块菱角放进嘴里，“咔嚓”一声脆响。
菱角的清甜混着米醋的酸和香油的醇，一口下去没有多余的调料味，完全就是食材本身的新鲜劲儿。
田桂芳咽下菱角，点了点头。
“这道菜拌得好。”田桂芳指着那盘菱角，“夏天吃这个正合适，清热去火，爽脆开胃。小雪现在怀着孕，吃这种清淡的素菜比吃大鱼
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