时间寸步不离。
秦雪的状态一天天见好，除了肚子太大翻身困难，精神头反倒比刚来的时候还足。
第四天清晨，秦雪喝完红枣小米粥，沉沉睡去。
沈砚让田姨帮忙盯一下，又找值班护士确认了预产期就在这两天，准备趁着这会儿的空当，去福源祥那边交接一下。
一路骑车到了福源祥，沈砚从后门推车进去，直接进了静室。
赵德柱正拨拉着算盘对账，听见脚步声抬头，赶紧迎上来。
“把文学和石头叫进来。”沈砚拉开椅子坐下。
没多会儿，杨文学和石头在围裙上擦着手走进来，顺手带上门。
杨文学看沈砚神色郑重，试探着问，“师父，是不是师娘要生了？”
“快了。”沈砚端起桌上的凉白开喝了一口，“双胞胎，预产期就在这两天，接下来我得在医院全天陪产，铺子这边，我请个长假。”
赵德柱一拍大腿，喜笑颜开，“哎哟！双棒儿！沈爷，这是天大的喜事啊！您赶紧去医院那边盯着，铺子有我们呢！”
杨文学和石头也激动得连连道贺。
沈砚摆摆手压下他们的声音，“喜事归喜事，铺子不能乱。这几天我不在，老赵管前厅，后厨的品控，文学你给挑起来。特供的徽墨酥一天二十盒，质量次一点都不行。”
杨文学站直身子，把胸脯拍得砰砰响，“师父您把心放肚子里！我今天就立军令状，后厨这摊子事我指定盯住，要是有一块次点心端出后厨，您回来直接收拾我！”
石头在旁边也跟着表态，“沈师傅，我给杨哥打下手，谁敢糊弄事，我第一个不答应。”
沈砚看着两人点了点头，铺子里的人现在手艺和心性都磨出来了，他确实放心。
“行，有你们这句话我就踏实了。”沈砚站起身，开始解外套的扣子，“既然来了，我借后厨的灶用用。”
杨文学一愣，“师父，您还要亲自上手？”
“医院那边的大夫护士费了不少心，我得做点东西表表心意，拿钱拿票太俗，也犯纪律，咱们手艺人，就拿手艺说话。”
沈砚换上干净的白大褂，走进后厨。伙计们见沈师傅亲自下场，全停了手里的活，围在一旁看。
沈砚洗净手，走到案板前，他打算做两款寓意极佳的点心，一款“桂花定胜糕”，一款“开口笑”。
他先取了极细的糯米粉和粳米粉，按三比七的比例倒进大号粗瓷盆里，加清水，少许白糖，双手伸进盆里快速揉搓。
粉料不能揉成团，得搓成均匀的粗颗粒，这叫“潮粉”。
随后将搓好的粉料过两遍细箩，筛出里面最细腻的那层粉，沈砚抓起一把糖桂花，均匀地拌进粉里。
案板上摆着一排特制的硬木模具，沈砚抓起一把拌了桂花的粉，轻轻填进模具，中间挖个小坑，塞进一团豆沙馅，再用粉料盖满，拿刮板轻轻刮平。
“火候准备。”UC小说网_m.shukugu.com