“鱼尾肉少，但最活，有韧劲儿。”
李炎也夹了一片，学着郭荣的样子蘸了醋和姜末，放入口中。
鱼肉冰凉，带着河鲜特有的清甜。
刀工确实好，薄得入口即化，几乎感觉不到纤维。
比起后世的三文鱼，少了些油脂的丰腴，却多了几分清冽的甘甜。
他点点头，真心赞道：“好刀工，好食材。”
郭荣笑了，自己也夹了一片，慢慢嚼着：“李郎君是识货的。”
“这鱼脍看着简单，其实讲究得很。”
“鱼要活，刀要快，片要薄，蘸料要配得恰到好处。”
“多一分则夺味，少一分则显腥。”
两人又吃了几片，喝了杯酒。
郭荣放下筷子，正了正神色，拱手道：“李郎君，今日请郎君来，一是想认识认识，二来……也是赔罪。”
李炎看着他：“郭郎君何出此言？”
郭荣叹道：“早前，某让周掌柜派人去郎君府上探了探。”
“那事儿做得不地道，某心里一直过意不去。”
“今日当面给郎君赔个不是。”
李炎端起酒杯，饮了一口，神色不变：“郭郎君言重。做买卖的，互相摸摸底，常有的事。”
“再说那两人也没把我怎么着，反倒是我把他们打了一顿。”
“说起来，该是我赔罪才是。”
郭荣一愣，随即哈哈大笑：“李郎君真是个爽快人！好，这话说得敞亮！”
他也端起酒杯，一饮而尽，笑道：“那事儿就此揭过。”
“往后李郎君有什么需要，只管开口。”
“颉跌商号在汴梁还算有些门路，能帮的一定帮。”
李炎拱手：“多谢郭郎君。”
两人又吃了会儿鱼，喝了会儿酒，气氛渐渐热络起来。
李炎问起郭荣走商的事，郭荣也不隐瞒，慢慢道来。
“某从小就跟着颉跌氏跑买卖。”
郭荣夹了片藕，慢慢嚼着，“十几岁开始，江陵、汴梁、太原，一年跑好几趟。”
“那时候年轻，不觉得累，只觉得到处走有意思。”
“江陵的茶，汴梁的绢，太原的铁，倒腾来倒腾去，赚个差价。”
他顿了顿，笑道：“说是走商，其实就是个跑腿的。”
“那时候颉跌叔父带着某，让某学算账，学认货，学跟人打交道。”
“某笨，学得慢，挨了不少骂。”
李炎听着，心里却暗暗吃惊。
眼前这人，姓郭，名荣，字君贵……
柴荣。郭荣。
卧槽！卧了个大槽！
他心头猛地一跳。
赶紧喝了一口酒压惊。
郭荣继续说下去：“后来跑得多了，慢慢也摸出些门道。”
“哪儿产的茶好，哪儿出的绢细，哪儿的人实在，哪儿的人奸猾，心里都有数。”
“颉跌叔父看某还算机灵，就把汴梁这边的买卖交给某打理。”
他端起酒杯，敬了李炎一杯：“这惠楼就是三年前开的。”
“当时某说，汴梁城里缺个像样的去处，达官贵人想请客都没地方。”
“颉跌叔父听了，拿了一笔钱，让某看着办。”
“某就找了这块地，盖了这楼。”
李炎压下心里的震惊，尽量让声音平静：“郭郎君当真是少年有为。”
“只是听你方才说，祖籍邢州，怎的又跟颉跌氏走到了一起？”
郭荣笑了笑：“说来话长。某幼年丧父，跟着母亲投奔亲戚。”
“后来机缘巧合，认识了颉
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