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若不是江枝说这竹笋能吃，他们怕是也想不到要去后山挖回来呢，两人齐齐朝江枝点头，他们这会儿对这个竹笋可真是太好奇了。也不知道是不是真和江枝说的那么好吃，不会有涩味还鲜嫩的很。
江枝弯着眉轻声笑了笑，随后便朝江宴说道：
“那大哥先帮我做些个晒盘吧，这么多竹笋咱们也吃不完，先晒起来留着日后吃，这笋干味道也不错呢。”
这新鲜的竹笋和晒干后的笋干味道大不相同，等晒干了再给他们尝尝。
“这鲜笋晚上我便做一些给你们都尝尝，若是觉着好吃，到时候咱们再到后山去挖些回来。”
这会儿鱼罩倒是没那么着急，反正鱼笼已经有了，还是先紧着做几个晒盘出来。
这些笋的赶紧处理了，趁着天气好没几日便能晒干，到了冬天他们也不怕没东西吃了。
江宴一听江枝这话，自然没有不同意的，反正小妹说什么就是什么，他顺着小妹的意思来就是了，反正都是些竹编的手工活。
一旁的江莲衣也赶紧上前，
“阿宴，我来帮你，这简单的点的我还是能做的来的。”
江莲衣这两日话也跟着多了起来，在这里没有原来老江家那般压抑，自儿想要说句话都要看爹娘的脸色，这会儿她想说什么便说什么，想做什么便做什么。
二哥和二嫂从来都不会说什么，江宴和江枝对自儿也是处处留意着，生怕她吃不饱穿不暖，搬来到这儿的几日，便是江莲衣最开心的日子了。
江枝两人这般模样，也没再说话，她做菜还成，这收拾竹子的手艺活她可做不来。
她转身进了厨房，将做菜的刀还有切菜的板子拿了出来，打算将地上的这些竹笋都先给收拾了。
这制作笋干可不是直接晒干就成的，得剥壳去了外皮，切成薄片后焯水，去除笋子里边的涩味后再放到晒盘里晾晒，等晒干后便能更长久的储存了。
这光是去壳切薄片可都是个大工程呢，江枝找来一个大木盆，这边开始忙活起来。
足足忙活了快一个多时辰，可算是将今日挖回来的竹笋都切成了薄片，此时厨房里江莲衣帮忙烧的水也已经烧开。
正好可以开始给这些笋片焯水了，江枝喊来江宴，和江莲衣一起三人一道扛着木盆往厨房里走去。
这焯水的活江枝也不放心给旁人来做，要做笋干，焯水这一步骤尤为的重要，焯水的时间不能太长也不能太短。
若是时间短了不仅无法去除竹笋里头的涩味还影响口感，要是焯水的时间过长，又会将这笋给煮烂。
所以她让江莲衣帮忙烧了水，这焯水的活还是她亲自来放心一些。
江莲衣倒是也不恼，知道江枝这不是不信任自己，而是这一步的做法很重要，她一边给江枝打着下手，一边目不转睛的盯着江枝手里边的动作。
江枝一边给切好的笋片焯水，一边将这一步要注意的要点和江莲衣细细说了一遍，这两日她其实也发现了。
其实江莲衣很聪明，而且对厨艺还很有天赋，她只是说了一遍，江莲衣便全都记住了，到她上手的时候做出来和她竟然一般无二。
两人忙活了好一阵，总算是将笋片都炒好了水，江枝装了一海碗放在灶台上，打算留着晚上吃的，多留一些晚上正好给李婶家也送一些过去给他们尝尝。
这时候江宴也在院子里暂时铺了张旧竹席，这个还是到屋里问了吴氏，翻找出来的一张有些破旧的竹席。
这会儿晒盘还没做好，只能先将就着用，等明日这些晒盘都做好后再移到晒盘里晾晒。
忙活完江枝和江莲衣也差不多开始忙活晚饭了。
江莲衣照着江枝教她的做
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