试。”
此时，履带转动。
一扇已经去掉头尾和内脏、经过预冷的半片白条猪，顺着不锈钢滑轨，稳稳地停在了胡彪面前。
肉质紧实，干爽，没有一滴注水的痕迹。
胡彪深吸一口气。
他握住那把钛合金剔骨刀。
刚一入手。
轻！
太轻了！只有普通铁刀三分之一的重量！
“这轻飘飘的，能受力吗……”
胡彪心里嘟囔着，刀尖顺着猪肋骨的缝隙，轻轻一划。
“刺啦！”
没有丝毫阻滞！
刀刃就像是切过一块豆腐一样，顺滑无比地将骨肉分离！
骨膜被极其完美地剥开，没有带走一丝多余的瘦肉！
胡彪猛地瞪大了眼睛。
他干了十年屠宰，从没用过这么快、这么顺手的刀！
“好刀！”
胡彪忍不住低吼一声，手腕翻飞。
“咔咔咔！”
不到一分钟。
一扇半片猪，排骨、五花、前腿、后腿，被他极其精准地肢解完毕！
切口平整光滑，犹如艺术品。
“好！送入下一道工序！”方鸿儒大喊。
流水线继续往前。
后面的分割工，同样拿着钛合金刀具，开始进行细分。
切丝。
切片。
绞肉。
这群被高薪和严格纪律约束的屠宰工，在拿到这种降维打击的工具后，爆发出了惊人的效率。
而在流水线的末端。
几十个女工，将切好的肉丝、肉片，精准地按半斤、一斤的重量，放入一个个干净的透明塑料托盒中。
随后，推入一台造型奇特的机器。
“抽气！封口！”
“呲！”
随着真空机的运转，托盒上方的塑料膜被瞬间吸紧，死死地贴合在肉块表面。
空气被完全抽干。
“这叫真空覆膜保鲜。”
方鸿儒看着那些流水般产出的标准件，满意地点了点头。
“切好的肉丝，不用老百姓自己回去洗案板、切生肉。”
“撕开膜，直接下锅！”
两百多名屠宰工，在这个没有苍蝇、没有臭水的钛合金冷库里。
像一台精密的工业机器，疯狂运转。
……
次日。
清晨七点。
特区，福田中心农贸市场。
早市的高峰期。
老李头站在破晓民生终端站的摊位前，看着钛合金冷鲜柜里刚刚送来的货，自己都愣住了。
没有大块大块的猪肉。
冷柜里，整整齐齐地码放着一盒盒真空包装的肉丝、肉片、排骨块。
每一盒上面，都贴着白底红字的标签。
【破晓民生·精切瘦肉丝·半斤装】
【破晓民生·肋排寸段·一斤装】
“老李！来半斤瘦肉，我回去炒个鱼香肉丝！”
昨天买过肉的刘大妈，今天轻车熟路地挤到摊位前，把钱拍在玻璃上。
“大姐，您看这个行不？”
老李头拿出一盒真空包装的精切肉丝。
红白相间，粗细均匀，隔着透明膜都能看出肉质的干爽。
刘大妈愣住了。
“这……这都切好了？”
“是啊！”老李头挺直了腰板。
“南方实业科学中心昨晚连夜赶出来的！无菌车间，机器抽的真空！”
“您拿回去，不用洗
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