土豆的块茎如果露出地面被日光照射，表皮会变成青绿色，那层绿里含有毒素，吃了会腹痛呕吐，严重的会要人命。”
他加重了语气。
“所以种植过程中有一步极其关键，叫培土。”
“等苗长到一拃高的时候，把周围的土往茎秆根部堆，堆高三四寸，把地面以下正在膨大的块茎全部盖严。”
“雨水冲刷之后如果有块茎露头，必须立刻再培一次，绝不能让它见到日光。”
嬴政把这段话从头到尾记在竹简上，在变毒二字旁边重重画了一个圈。
“还有什么禁忌？”
“不能连作。”
沈长青喘了口气，声音比刚才弱了一截。
“同一块地连续种两季以上的土豆，土壤里的病害会积累，产量会逐年下降，甚至绝收。”
“最好的办法是和其他作物轮种，今年这块地种土豆，明年换成粟米或者豆子，后年再种回来。”
嬴政停了笔，看着沈长青。
“你刚才说土豆不怕旱。”
“对。”
“上郡的气候偏干偏冷，蒙恬的驻地在长城沿线，冬天极寒。”
嬴政的声音顿了一下。
“那里能种吗？”
沈长青的表情变了。
他低头想了两三息，然后摇了摇头。
“陛下，上郡不合适种土豆。”
嬴政的手指在案沿上停住了。
“土豆喜凉但怕极寒，上郡冬季气温太低，地面会冻的很深，种薯在地里会被冻死。”
沈长青在矮案上用手指比划了一下。
“而且上郡的生长季太短了，春天化冻晚，秋天上冻早，留给土豆的时间不够用。”
他抬起头看着嬴政。
“臣建议第一批试种放在关中，咸阳周边的平原地带最合适，气候温和，地力好，灌溉方便。”
嬴政的眉头拧了一下。
他原来的计划是把土豆送去上郡，由蒙恬监管试种，远离朝堂耳目。
但沈长青说上郡种不了。
“那红薯呢？”
嬴政的目光移向矮案旁边那个布包。
沈长青的眼睛亮了。
“红薯可以。”
他把布包解开，取出一段红薯藤块。
“红薯的耐寒性比土豆强，而且它的生长周期更灵活，只要保证种植期内不遇到连续的严寒，在上郡完全可以活。”
他把藤块举起来给嬴政看。
“更关键的是，红薯的种植方法比土豆简单太多了。”
他用手指比划了一下。
“把藤块斜插进土里，三到四寸深，浇一次透水，然后就不用管了，它自己会扎根发芽长蔓。”
“蔓长到一定程度之后翻一翻，防止蔓上生出多余的根把养分分散了，等到秋天，地底下就能挖出一串一串的块根。”
嬴政把这段话逐字记在竹简上。
“所以土豆先在咸阳试种，红薯送去上郡。”
沈长青点了一下头，嘴角带着一点笑。
“陛下比臣想的还快。”
嬴政没有接这句话。
他放下笔，靠回卧榻，手里还握着那颗土豆种薯，拇指在芽眼上来回摩挲。
车厢里安静了一阵。
帘缝外面的河风送进来一股凉气，矮案上的种植手册被吹翻了一页。
“沈长青。”
“臣在。”
“你在后世，是个教书的？”
沈长青点了点头。
“农业大学教授，教旱地作物种植，带过九届本科生，五届研究生。”
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