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从米铺出来，王金珠转道去了西大街的炸货铺。炸货铺一店门口也排着人，但不算太长。铺子里炸鸡的香气飘出老远，几个伙计忙得团转。王宇安在柜台后面一边收钱一边喊号，嗓子都哑了。
“姑！”王宇安见她进来，赶忙擦了把汗迎上来，“您怎么来了？”
“把门关一下，我跟你说几句话。”
王宇安应了声，让伙计先暂停，把半掩的门板合上。铺子里头还有几个等餐的客人，王金珠也没避讳，拉着王宇安到了后厨。
“宇安，从明天起，炸货铺做几个调整。”
王宇安竖起耳朵。
“第一，不涨价，外头什么都在涨，但咱们一文不涨。”
王宇安张了张嘴，想说什么，又咽了回去。
“我知道你想说粮油在涨、成本在涨。”王金珠摆手，“成本的事我来兜底。咱们铺子赚的是口碑，不是一时的暴利。这个节骨眼上谁涨价谁失人心，明白吗？”
王宇安用力点头：“明白了，姑姑。”
“第二，限量供应。每天备料就备那么多，卖完即止。炸货每天出三百份，奶茶二百杯，卖完了挂牌子，明日请早。”
“三百份够吗？往常一天能卖一千多份——”
“够了。”王金珠语气不容商量，“粮食金贵，我宁可少卖些，也不能把料都用光了。万一战事拖久了，铺子得细水长流地开。”
王宇安想了想，点头应下。
“第三，营业时间改一改。原先辰时开门，酉时打烊。从明天起，改成巳时开门，申时打烊。缩短两个时辰。”
“这……
”省人省料省柴火。“王金珠拍了拍他肩膀，”你和伙计们也别太累。非常时期，保存体力要紧。“
王宇安应道：”行，姑姑，我都记下了。“
”对了，一会儿你去二店跟宇轩也说一声，两个店规矩统一。别一个涨一个不涨，让人说闲话。“
”好嘞。“
王金珠交代完，又在后厨转了一圈，看了看余下的油、面、调料，心里有了数。照这个量供应，铺子里现有的存货能撑一个月。一个月后如果还不够，她再从空间里往外倒腾。
出了炸货铺，又顺路去了知己阁。
叶小雨正在柜台后理货，见她来了招呼道：”金珠来了。“
”生意怎么样？“
”还行。“叶小雨理了理新到的一批斜挎包，”买衣裳的人少了些，但该买的还是买。倒是有几个太太来问有没有棉衣棉袄卖，说铺子里的棉花都买不着了。“
王金珠想了想：”回头让大嫂那边赶一批棉衣出来，不用花哨的，实用暖和就行。定价公道些。“
叶小雨点头记下。
”知己阁照常营业就好，不用改时间也不用限量。“王金珠道，”包和衣裳不是吃食，不至于抢。该卖，该上新上新，稳住就行。“
”好。“
王金珠把几个铺子转了一圈，心里的石头落下大半。该安排的都安排了，接下来就是盯紧、撑住。
——
回家的路上，街面上的光景叫人心里不好受。
好几家铺子已经关了门板。药铺门口挤了一堆人，有人扯着嗓子骂”黑心药铺涨成这样还是人吗“。胡同口几个妇人聚在一起嘀咕咕，脸上全是愁容。
一个抱着孩子的年轻妇人蹲在巷角抹眼泪，怀里的孩子饿得直哭。
王金珠脚步顿了顿，从袖子里摸出几个铜板，弯腰塞进那妇人手里：”去杨家米铺排队，每人能买十斤米。“
妇人愣了一下，连声道谢。
王金珠没多停留，快步走了。
战
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