饭的事情我来就好。”林秀英说着，手没停。
在放好豆腐后，她把那条腮里用稻草挂绑的草鱼拿出来。
鱼还活着，嘴一张一合的，尾巴偶尔甩一下。
李卫东看了看时间，随后摇头：“吃完饭再去吧，我帮你。”
“好。”林秀英也是笑了笑。
她提着草环，从刀架上取下那把菜刀，在鱼头上轻轻一拍，鱼就不动了。
刮鳞，开膛，去腮，清洗。动作利落，一气呵成。
鱼鳞在水里闪着银光，鱼肚子里取出的东西她用旧报纸包好，准备等会儿埋到后面地里。
后面的地里种了番薯藤、芹菜、蒜苗的头。
至于蔬菜，她没种，这时候不适合。
李卫东洗干净高压锅后，开始淘米。
“秀英，高压锅你在棚寮见过吧？”他问。
林秀英点点头，“见过珍婶子用过。但没问。”
“我教你。”李卫东说，“煮饭煮粥，也就十分钟左右。炖肉也就半个小时，平时用铁锅的话，得炖一个多钟头。
这煮饭，这水大概是食指指节的八成就够，或者把手放进锅里，轻轻盖在米上，水加到拳峰下一点的位置……”
李卫东教林秀英怎么开盖，怎么放食物，怎么盖紧，怎么煮饭，怎么等气阀升起来再控制火候。
林秀英认真听着，时不时点头，最后问：“我明白了。那煮粥呢？”
“那就看你想要喝稀点，还是喝稠点了。我们这高压锅比较小，无论是一碗还是半碗，水加到锅的铆钉这里就行……”
他又细细跟她说了一番煮粥后面的注意事项。
林秀英也都十分认真地点着头，听着。
等她记住后，李卫东没有着急，而是用边上的石头，又弄了一个石头灶，可以专门用于汤锅或者高压锅用，也能掌握火候。
有两个石头灶开火，就不用等煮饭时间了。
李卫东把饭煮上了。
林秀英则是继续把鱼切成段，放在一个碗里，撒了点盐和姜丝腌着。
然后她开始切肉。那块五花肉肥瘦相间，皮上还带着猪毛茬。
她烧了根铁钎子，把毛茬烫掉，再用刀刮干净。
切成厚片，一片一片，肥的白的，瘦的红白相间，码在盘子里。
后面煸出一些油后，用蒜头和酱油炒，咸香下饭。
她见卫东哥很喜欢吃，因此这块肉她依旧这么做。
切完肉，她又洗了一把芹菜，切成段。
葱切段，姜切片，蒜拍碎。
最后拿两颗土豆削皮切大块，准备用来炖兔肉。
都准备好了，桌子上已经摆得满满当当。
蒜蓉豆腐五花肉、煎草鱼、炖兔肉、炒白菜。
四个菜，十分丰盛了。吃不完还能留到晚上吃。
柴火灶火很大，林秀英在大的灶上开始煎豆腐和草鱼。
火呼呼地烧着，李卫东烧火控制着。
不一会儿，高压锅的气阀开始滋滋响，一股白色的蒸汽从阀口喷出来，带着米饭的香味。
林秀英盯着那个气阀，有点紧张。
“没事，”李卫东说，“就是这样。等这上面的‘术’（压力阀）不再有水汽出来，就能控制火小一些。
后面就慢慢闷熟，也不会糊底。时间一般十分钟就够了。暂时学着，过段时间，我买个电饭锅就容易了。”
林秀英认真地点点头，但还是盯着那个滋滋响的阀口，生怕它突然炸开。
李卫东笑了笑，没说话。
大火之下，不断有水从阀口溢出。
但过了五六分钟后，没有水出
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