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二月初二，龙抬头。按奉天老例儿，这天该吃春饼。可大帅府的厨房，天没亮就闹开了。
“周妈，这肉不对啊！”厨子老李拎着块猪肉，脸色难看，“说好要前腿肉，这送来的是槽头肉，还掺着淋巴！”
周妈接过肉一看，脸沉下来：“谁送的？”
“还是‘兴隆记’。”老李啐了一口，“钱四在的时候，就跟这家勾着。现在钱四倒了，他们还敢这么糊弄！”
周妈正要发作，守芳进来了。
她起得早，穿着素色棉袍，头发简单挽着，看着像寻常人家闺女。可厨房里的人见了她，都噤了声。
“大小姐。”周妈迎上去。
守芳接过那块肉，仔细看了看：“这是第三回了？”
“是。”周妈咬牙，“上回送来的鱼不新鲜，上上回的菜里掺了烂叶子。俺跟他们掌柜说过，他们嘴上应着，送来还是这样。”
守芳把肉放回案板：“今天先凑合着用。周妈，你跟我来。”
两人出了厨房，走到后院僻静处。
“大小姐，要不换一家？”周妈问。
“换哪家都一样。”守芳摇头，“奉天城里的供货商，早就串通好了。你换一家，他们涨价；你再换，他们联手不供。这是给咱们下马威呢。”
周妈急了：“那咋办？总不能天天吃烂菜叶子！”
守芳笑了，笑得有些冷：“他们不是要玩吗？那就陪他们玩玩。”
当天下午，守芳让韩震去了趟城郊。
奉天城西二十里，有个张家庄，是张作霖早年置办的产业，养着几十户佃农。庄头姓张，是张家族里的远亲。
韩震带回来的消息让守芳眼睛一亮：“大小姐，张家庄今年春菜长得不错，白菜、萝卜、土豆都有富余。庄头说，要是府里要，他们按市价八成供。”
“猪呢？鸡呢？”
“庄里养了二十多头猪，百来只鸡。就是……没专门供货的渠道，得咱们自己去拉。”
“好。”守芳拍板，“从明天起，府里的菜肉，从张家庄进。周妈，你带两个可靠的人，专门跑这条线。”
周妈有些犹豫：“大小姐，这……不合规矩吧？历来府里采买，都是从城里商铺进。”
“规矩是人定的。”守芳看着她，“从今天起，这就是新规矩。”
她顿了顿：“另外，你在府里找三个手脚干净、脑子灵光的，成立‘采买监督组’。每次采买，必须两人同行，一人记账，一人验货。货比三家，价目公开。”
周妈懂了：“这是要断了那些人的财路。”
“不止。”守芳走到窗边，看着院里光秃秃的槐树，“我要让全府上下都知道——跟着我，有肉吃。跟我作对，没路走。”
新政第一条：月例公开制。
二月初五，前厅的墙上贴出了第一张公示。
白纸黑字，清清楚楚：
大帅月例：三百大洋
各房姨太太：五十大洋
少爷小姐：***洋
下人分三等：一等月钱八块，二等五块，三等三块
各房伙食标准、炭火配额、布料份额，写得明明白白。
府里炸了锅。
下人们围在公示前，指指点点。
“诶，俺是一等！月钱八块！”一个老护院咧嘴笑，“以前许姨娘在的时候，说是六块，到手只有四块五。”
“我是二等，五块。以前是三块。”
“这下好了，谁也别想克扣！”
也有不高兴的。
杜氏屋里的掌事丫鬟秋月，看着公示，脸拉得老长。她以前是许氏的人，许氏倒台后，
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