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《唐朝逍遥大地主》

第24章 三方会谈
。违背者,会受到天神的惩罚。“

    苏辰低头看着那个金色的手印。

    还……挺好看的。

    柳如烟在旁边看得忍俊不禁。

    “阿依古丽姑娘,你这个习惯,倒是别致。“

    “那当然!“阿依古丽扬起下巴,“我们粟特人,最重信用。“

    苏辰也按了手印,阿里木跟着按了。

    三份契约,各执一份。

    新醉仙居,正式成立。

    ---

    签完字,苏辰拿出一张白纸,开始讨论具体的改造方案。

    “首先,我们要明确新醉仙居的定位。“

    苏辰用毛笔在纸上写了四个大字。

    “长安第一楼。“

    阿里木和阿依古丽都凑过来看。

    “长安第一楼?“阿里木咽了口唾沫,“这……这口气是不是太大了?“

    “不大。“苏辰说,“定位就是要高。定位高了,客人对你的期望值才高。期望值高了,你才有动力去超越。“

    阿依古丽似懂非懂地点点头。

    “具体怎么实现?“

    “三步走。“苏辰竖起三根手指,“第一步,改造环境。第二步,升级产品。第三步,营销推广。“

    他转向阿里木。

    “阿里木,醉仙楼的装修有多久了?“

    “呃……从我记事起,就没装修过。“

    “那就是至少三十年了。“苏辰叹了口气,“墙壁开裂,地板腐烂,桌椅破旧。这种环境,再好的菜也卖不上价。“

    “所以第一步,全面翻新。墙壁重新粉刷,地板换成青砖,桌椅全部换新。风格上,走‘中西合璧’路线——中原的典雅,西域的奔放,融合在一起。“

    “中西合璧?“阿里木一脸茫然。

    “就是……既有咱们大唐的元素,又有西域的元素。让客人一进来,就觉得这里和别的酒楼不一样。“

    阿依古丽的眼睛亮了。

    “这个好!我喜欢!“

    “第二步,升级产品。“苏辰继续说,“菜品方面,保留中原传统名菜,增加西域特色菜。阿依古丽,你精通西域饮食,这部分由你负责。“

    “好!“阿依古丽兴奋地说,“我会做烤全羊、手抓饭、葡萄叶包肉……“

    “酒水方面,“苏辰顿了一下,“我要推出一种全新的酒。“

    “什么酒?“

    “白酒。“苏辰说,“一种比现在的米酒烈三倍以上的酒。“

    阿里木和阿依古丽的表情同时变了。

    “三倍?“阿里木瞪大了眼睛。

    “对,三倍。“苏辰说,“这种酒一旦问世,长安城的酒徒都会疯了一样涌过来。“

    阿依古丽皱起了眉头。

    “三倍……那不会喝死人吗?“

    “不会。“苏辰笑了,“只要适量饮用,不仅不会伤身,反而有舒筋活血的功效。“

    他顿了顿,“当然,我会设计不同的产品线——低端款便宜量大,适合普通酒徒。中端款口感柔和,适合文人墨客。高端款陈酿精品,适合达官贵人。“

    阿里木听得目瞪口呆。

    “苏郎君,您……您连酒都要分这么多档次?“

    “当然要分。“苏辰说,“不同层次的客户,有不同的需求。高端客户要的是面子,中端客户要的是品质,低端客户要的是实惠。三个层次都要照顾到,才能最大化利润。“

    阿依古丽虽然听得半懂不懂,但本能地觉得很有道理。

    “第三步,营销推广。“苏辰说,“新醉仙居开业,我要办一场盛大的开业典礼。邀请长安城的名流、富商、文人,免费吃喝,

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