��李享知特意又去了另一家小铺子探价。结果更明白。有人嘴上客气，话里却绕来绕去，要么说货没到，要么说得先照顾老主顾。还有一家倒是肯卖，价却也跟着浮起来。不是一处想拿乔，是一见你这边量大、转得快，大家都开始明里暗里掂量你能让出多少肉。
回到院里时，风已经冷得发硬。小军还想骂两句，话到嘴边却被小芳拦了：“骂没用。我先把这几天的毛利和进货波动全算细，看看哪几样一涨价就最受伤。”
李享知没急着坐下，先把拿回来的那点料平码在案板边，又去提了提油桶，再捏了下面袋口。油桶轻了一截，面袋里也只剩眼前这点余量。真要让对方按今天这副架势再狠狠干两回，别说早市那边，门店平日周转都得先紧起来。
“把旧账也翻出来。”他冲小芳开口。
小芳立刻把前阵子的账本抱出来，一页页往前翻。哪家面铺原先给过什么价，哪一回雨天路烂少送了半袋，哪家嘴上客气、实则最爱拖时辰，旧账一摊开，桌上像把这几个月的货路都照亮了。
“你早想到他们会这么来？”小军忍不住问。
“不是早想到这一家，是早知道早晚有人会来这一手。”李享知指了指账页，“你量小的时候，人家懒得拿你下刀。你量一稳，前头客又热，他就知道你轻易不敢断。这时候他抬的不是一袋面的钱，是试你肯不肯认这个拿捏。”
小龙一直闷着，到这会儿才抬头：“那咱换一家，会不会也一样？别家看咱急，照样能抬手。”
“所以不能只想着换一家。”李享知看着大儿子，“得多摸几家底，把谁真有货、谁是假拿乔、谁一忙就先断你的，先看明白。心里只有一扇门，人家才敢狠狠干卡你。”
这话落下去，他连饭都没多吃两口，转身又出了门。不是碰运气乱问，而是去找早市里一个常跑面路的老头和车站边熟悉货源的老何套话。谁家最近真缺货，谁家只是借着县里几家小买卖都起量了在顺手抬价，街面上这些老跑腿的人最看得出来。
等他回来时，袖口都带着寒气，心里却比下午更沉稳：“东街那家不是独一门。西边粮站后头还有两家小磨坊，量不大，但手里有面。南头油坊这阵子想往城里多走几步，只是没找着稳稳接量的人。”
小芳眼睛一下亮了，赶紧把话记下：“要是真能分开拿，哪怕一头贵一点，也比全压在一家手里强。”
“账上是这么算。”李享知点头，“可往后看货，不能只盯一回价高价低。还得看谁守时，谁爱摆谱，谁一忙起来先断你。咱要的是不断火，不是嘴上那点客气。”
小军听到这儿，火气也慢慢沉成了另一股发紧：“原来我在外头跑送货线，人家上头也在盯着咱。咱越跑得顺，他们越知道咱离不开。”
“这就对了。”李享知看着小儿子，“做生意不是只盯着客就够，别人也在盯你。你前头跑出来的是路，人家上头盯着的是你这条路能不能被掐一下就拐弯。”
小芳低头把新记下的几家名字又圈了一遍，心里已经不只是在算今天多花几分少花几分。她忽然明白，账本上最可怕的不是某天没赚到，而是某一栏看着还稳，底下那条货路其实已经被人悄悄掐住了。真等账面全露出来，往往已经晚了。
“爹。”她抬头时神色更认真，“以后我把进货那几页单独分出来。谁家哪天迟了，哪次临时加价，哪回说有货最后又少给，都单记。省得回头只凭印象，越做越糊。”
“就该这么记。”李享知点头，“做买卖不是只记卖出去多少，还得记谁让你顺，谁让你堵。堵一次不算啥，老在一处堵，就得知道这不是意外，是人家的路数。”
小龙在一旁听着，眼神更沉。他忽然觉得，自己这几天老盯着锅和火，其实还只盯了一半。
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