;工厂'。作坊是'一个人会做，所有人都跟着他做'。工厂是'有标准、有流程、有记录、有检查'。你以前管车间的时候，你是作坊——你会做，别人跟着你做。你现在抽出来了，车间不能靠'一个人会做'——得靠'标准'。每一道工序，都要有标准——和面标准、油温标准、酥皮叠层标准、包装标准、出货标准。有了标准，学徒来了，看标准就会做，不用你手把手教。“

    他在纸上写了第一条：“车间标准化——每一道工序有标准，标准可执行、可检查、可考核。“

    “第二件——把车间从'一个人盯'变成'制度管'。我以前盯车间，是拿眼睛盯——油温高了，我调；面发酸了，我加碱；包装歪了，我重贴。我眼睛好使，不代表我不在的时候车间就转不动。我得建一套制度——不是'我盯着你们'，是'制度盯着你们'。和面的，每缸面记录湿度；油锅的，每一锅记录温度；包装的，每一箱记录批次号。这些记录，不用我盯——下了班我翻记录本，哪一缸湿度不对，哪一锅温度高了，一翻就出来了。不是我盯着人，是制度盯着人。“

    他在纸上写了第二条：“车间制度管——每一岗有记录，记录可追溯，问题可追责。“

    “第三件——“他停了一下，握着笔的手在纸上轻轻按了一下，然后抬起头，看着他爸，“第三件，我想把车间跟渠道、跟账本串起来。以前车间是车间，渠道是渠道，账本是账本——三件事各干各的。小军在外面接了单，回来跟我说'明天出货'，我连夜赶——赶得出来，可赶得不稳。为什么？因为我不知道小军什么时候接单、接多少单——我这边没有他的渠道信息。小芳那边对账，要等出货单。出货单是我写的，我写完给她，她再对——中间隔了一天。隔了一天，账就慢了。账慢了，回款就慢了。回款慢了，资金就紧了。“

    他顿了顿，声音更实了。

    “我得把三件事串起来——小军在外面接单，当天把订单信息传给我，我这边按订单排产，排完了把出货单传给小芳，小芳当天入账。三件事，一条线——从接单到排产到出货到入账，中间不隔天。隔天就慢了，慢了就被人抢了。“

    他在纸上写了第三条：“车间-渠道-账本联动——订单信息当日传递，排产当日反馈，出货当日入账。“

    三条写完，他把蘸水笔搁下，把纸推到他爸面前。李享知低头看着这三条——字是小龙的字，不算好看，可每一笔都写得清清楚楚，跟他贴在车间门口那块“车间重地，闲人免进“的木板一样，不漂亮，可扎实。

    他看着这三条，看了很久。第一条——“车间标准化“。这不是“帮你管好油锅“，是“把油锅变成一套标准“。第二条——“车间制度管“。这不是“我盯着你“，是“制度盯着你“。第三条——“车间-渠道-账本联动“。这不是“我帮你出货“，是“我把三件事串起来，不隔天“。

    这三条，不是“接活“的人能想出来的。接活的人想的是“今天的事今天做完“。这三条想的是“以后的事——以后怎么让车间不靠一个人、以后怎么让制度管人、以后怎么让三件事不隔天“。这是“接手“的人才能想出来的。接手的人想的是“以后“——以后这个车间不是他爸的，是他的。以后这个家不是他爸一个人扛的，是四个人一起扛的。以后“李记“不是李享知的“李“，是李家的“李“。

    他忽然想起了一件事——前世，他没活到小龙长大。前世他死在出租屋里的时候，小龙才十来岁，还在上学，放学了在巷子里踢球、翻墙、闹着玩。他从来没想过，小龙长大以后会是什么样——会

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