模一样的菜。”
余幼微看见汪寒眨眨眼睛,明白他的用意,也回之微笑。
酒楼要想挣钱,还得靠这些有钱人,所以必须把菜做好,靠她们来吸引顾客。
要吸引顾客还得学会推销,光说店里的东西好是没用的,得用以退为进的方式,让别人产生期待感,这样才能留住人。
余幼微:“恕难从命,我们酒楼小,做的味道不好。你们自己家的厨子做的好。”
红桃:“你还知道呀,我们吃饭最起码都得两菜一汤,就你这店有没有那些食材都不一定?”
余幼微:“那您可太瞧不起我们的店了。我们店有好东西,就是贵,最起码要二两银子。”
汪寒:“掌柜的,昨天我来,你竟然没给拿更好的,你还藏一手。真不够意思,二两银子我给你,你给我做一份。”
余幼微:“好嘞大哥,我给你做一份,这位小姐,你要不要?”
红桃:“小姐,咱们不要,她这价要二两银子抢钱,再说也不一定好吃。”
孙若梦:“没事的红桃,二两银子咱们家也掏得起。掌柜的,麻烦你做一份,我们也尝尝。”
余幼微走向后厨准备备料,工业科技的菜,对于这种吃惯清淡饮食的人,完全是降维打击。
秦草一脸崇拜的看向余幼微,做几道菜就能挣四两银子,这挣钱太快了。
余幼微目前不明白四两银子在现代能值多少钱,也不明白大济物价是多少,看众人反应,这钱应该不便宜,她应该是赚了。
想要挣这么多钱,区区一个微波炉是不够用的。余幼微决定拿出自己的看家本领。
保持食品卫生安全理念,余幼微先是洗洗手,然后从冰箱拿出一块商周的五花肉。放入微波炉开始解冻。
两菜一汤对于科技和预制菜来说是非常简单的。一个鱼香肉丝一个红烧肉外加上一碗鲜鸡汤。
猪肉解冻完成拿出切成大块,放入锅中加入去腥增香粉,加入没过肉的水焯水去掉血沫。
另起一口锅,把焯水的猪肉放到锅内给煎至四面焦黄。倒入一丢丢一丢丢炒糖色,卤味增香膏(用它代替八角桂皮等香料)。
为了让猪肉更香,放少许猪肉香精,怕不保险再放一点肉香型乙基增香剂,放入大量一氧化二氢,让调料充分溶解,便可转战高压锅高压15分钟。
把焯肉的锅洗干净,放入一氧化二氢,外加三种调料便可复刻科技酒店的五星鸡汤。
保持对科技的敬畏,余幼微化身绝命毒师。先是放入一点金汤调味料(自信调料骄傲味道,你值得拥有。)
鸡汤鸡汤没有鸡是不行的,所以第二个调料则是老母鸡调味粉。
调料充分融合,但还是一汪清水,水里并没有油。所以一勺鸡肉精油解决此事,最后熬煮几分钟,让调料与水充分融合。
十分钟不到,一菜一汤就快出锅。余幼微制作最后的鱼香肉丝,解冻解开包装,倒入盘子,放入微波,五分钟后享受美味。
把一切都搞定后,余幼微深吸一口气,擦擦额头的汗。最近都是加热别人放好的科技,好久都没自己加科技了。
微波炉已经加热完成,余幼微把第一道菜鱼香肉丝端上去。
红桃:“小姐,等一会端上来,我先试试毒,然后你少吃几口吧,这个万一不干净。”
孙若梦:“没那么严重,你没看汪叔,都从旁边坐着等吗?”
红桃:“小姐,你不懂……咦,奇怪呀,什么味道好香呀?小姐,你闻。”
汪寒:“你这小丫头就不懂了吧,这个叫鱼香肉丝,是掌柜拿手一绝。”
余幼微:“三位客官,你们的第一道菜,鱼香肉丝现已出锅,请慢慢品尝
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