这三样拼一碟子，再来一个心肝脾肺肾加大肠小肠的拼盘。
素的也来两盘，毛豆一盘，土豆海带豆干拼一盘。”
邻里邻居的，还是待客，也就不用油纸了，秦万山从家里碗柜取出四只白底蓝花碟子。
猪耳朵切丝，一圈一圈码在碟子外头；猪舌切片，中间围一圈；猪拱嘴厚切，圆弧形的那一面朝上，码在中间，看起来就跟一朵盛开着的深褐色的花似的。
另一碟荤的拼盘，心肝脾胃肺大肠小肠猪肚碎肉，每样切一点，在碟子上堆了个小山包。
素的就简单了，毛豆抓了两把，往碟子上一堆就完事；土豆片码一圈，海带结堆中间，豆干切三角摆在最上面，红红绿绿的，看着就喜人。
荤的两碟子，每碟子按四两算，八两肉，八毛钱；素的两碟子，毛豆一毛，土豆海带豆干拼盘算两毛；一共一块一毛钱。
至于碟子，便等下午莉莉过来讨零嘴的时候，顺便带过来就是了。
李婶子自己一个人来的，两个手可端不走四碟子卤味，便是勉强端走，路上一个磕碰，说不定还得赔碟子钱。
“婶子，我帮你送过去。”
秦万山看出其难处，端起两碟卤味跟在起身后，两人一前一后走在杂院的石板路上，四碟卤味热气袅袅，卤香四溢。
这场面可不多见，不少守在门口的煤球炉前烧火做饭的妇人纷纷扭头看热闹，笑着打趣了起来。
“哟，李嫂子，万山，你们这是干嘛呢？这么大阵仗？四个碟子端得跟庙里上供似的。”
“可不是嘛，家里来客了......”
李婶子笑呵呵地回道，
“大老远来的，总得招待招待不是？
家里也没啥拿得出手的，就到万山这切了几碟子卤味回去充充场面。”
“哟！李嫂子，您对万山的手艺可真有信心啊！买这么多，不怕不好吃？”
“哎哟喂，瞧您这话说的！我可是亲口尝过了，好吃得很勒！比国营饭店的强多了！”
“真的假的，都啥价钱啊？”
“什么真的假的，我还能骗人不成？我还要回家招待客人了，就不跟你唠嗑，价格你待会自个问万山去！”
说罢，李婶子屁股一扭，端着碟子就往前走。
张嫂子站在煤炉子前，等到秦万山两人拐过弯看不见了，才转过身来，朝旁边正在择菜的刘婶努了努嘴。
“万山也才十九岁，下乡那地儿还是出了名的穷苦地方，哪来的手艺？
你说他一个大小伙子，以前也没听说他会做饭啊，怎么突然就捣鼓起卤味来了？”
“哎哟，你给忘啦？万山回来后不是到厂子食堂干过一段时间嘛，就是那个......什么厂来着？
对，纺织三厂的食堂，干了三个多月，后面用工名额紧张才给赶了回来，估计就是那时候从食堂大师傅那偷了师。”
“哦，你不提我都忘了，也就三月时间，能学到多少本事？”
“这谁知道呢，等下午呗，早上秦嫂子不是说了么，等卤味好了，给咱杂院的小孩都分一把毛豆当零嘴，到时候你找你家小子一颗来尝尝不就晓得了？”
“也是，尝一颗就知道好坏，舌头不骗人......”
“......”
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刘军打从昨儿从电影院空手回来后，一宿都没怎么睡踏实。
早上起来照镜子，眼下一片青，跟让人揍了两拳似的。
到了车间，皮带一挂上，机器轰隆隆地转起来，刘军的心思也跟着转，转到电影院门口那个空荡荡的高台上去了。
手里拧着螺丝，脑子里却是油纸包里热腾腾的卤味，
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