学临床医学的舍友，连煎饼都有专业处理建议。我服了。“

    这条朋友圈又转了一圈，被声乐系的同学截图发到了系群，配文“308宿舍的煎饼医学“。刘美美那天收到了十八个私信问她“你们宿舍那个临床医学的舍友是不是真的给煎饼写了储存指南“、“你舍友未来是要当医生的吗“、“这属于临床医学还是营养学“。刘美美一条条回复“是临床医学“、“她是真的会“、“她给我妈的煎饼写了保存建议我现在压力很大因为我妈做的煎饼获得了专业人士认证“。那条朋友圈的互动量不亚于煎饼九宫格，只是因为陶漂漂的标签字写得太工整了。

    但真正让“煎饼梗“完成封神的，是十二月下旬的那个周末。

    那天王美艳突发奇想，在宿舍群里发了条消息：“我提议，咱们做一次煎饼主题宿舍日活动。每人用煎饼卷一种东西，要求——不能重样。谁卷的最好吃谁获得'煎饼之王'称号，奖品是下次宿舍聚餐免单。“

    刘美美在群里第一个响应：“我作为山东人担任技术顾问。谁要是把煎饼卷散了我可以帮忙加固。“

    “那我提前准备食材。“凌天仙在群里列了采购清单：煎饼（刘美美妈妈那批的库存还有最后半箱）、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠、辣酱、老干妈、豆腐乳、豆芽、韭菜、泡菜、肉松。后面还跟了一行备注：“每人自选一种主料，不能重复。选项以接龙形式确认。“

    十分钟内九个人完成了接龙。王美艳选了辣酱；刘美美选了肉松——“用肉松卷煎饼是我在家时的最爱“；江倾城选了黄瓜条；敬如花选了豆腐乳——“试试咸香口的“；徐貌美选了豆芽——“想要有脆感的“；凌天仙选了鸡蛋；李想选了火腿肠；陶漂漂选了韭菜——王美艳看见她的选项之后在群里连发了三个问号：“韭菜？煎饼卷韭菜？！“陶漂漂回复：“韭菜炒蛋卷煎饼，老家吃法。“

    贝好美看了半天接龙结果，最后选了老干妈：“我东北人烤串摊上吃煎饼就没见过这么文雅的。老干妈配万物，给我来一瓶。“

    只有鲁倾国没接龙。她发了一条：“我不挑，你们卷完剩下什么我卷什么。“

    “倾国学姐你那叫'随机卷'。“王美艳总结，“属于最高级的境界——不为所动，万物皆可卷。“

    煎饼主题日定在周日中午。那天十个人围着大桌子铺开操作阵势——王美艳把餐盘排成一排当操作台，凌天仙负责食材分发，刘美美站在旁边巡回“技术指导“，其他人各占一角开始各自的“煎饼卷物工程“。

    场面一度非常混乱。江倾城的黄瓜条切得太厚，煎饼卷起来的时候像一个塞了过量填充物的枕头，卷完之后封不住口，黄瓜条从边缘露出来半截；敬如花的豆腐乳抹得太平整了反而吃不出层次感，每一口都一个味，她自己咬了一口之后皱了皱眉说“抹匀了反而无趣“；徐貌美的豆芽没有提前焯水，卷完之后一口咬下去牙感生硬，豆腥味也比预期重；王美艳的辣酱抹得太猛，第一口就呛得连着打了三个喷嚏，鼻尖上沾了一小点红油，江倾城拿纸巾给她擦的时候笑出了眼泪；李想和凌天仙的火腿肠煎饼做得中规中矩但缺少创意，王美艳看了一眼之后评价“技术合格但差一点灵魂“。

    刘美美在旁边挨个查看：“倾城你的黄瓜条切薄一点，不然卷不住，而且口感太硬了咬起来不协调。如花你那个豆腐乳可以再抹厚一点但留一点没抹到的边缘来封口，不然封不住会散。貌美你的豆芽要先焯水三十秒去生味，不焯的话生豆芽有土腥气，你下次可以试一下。美艳你——“她看着王美艳鼻尖上的辣酱印哭笑不得，“你也太舍得放酱了，下次少三分之一就行，你这个卷法叫'辣酱配煎饼'，不是'煎饼卷辣酱'。“

 

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