的木柴,然后把猪肉拿出来开始炖肉。
猪肘子,猪排骨,猪头,猪蹄,猪头上的猪毛清除废了些功夫,等到炖进锅里,天都半下午了。
等到锅开了,煮出血水后,把肉捞出来,换了一锅水,等锅烧开,开始慢火煮肉。
这次没了血水,锅里浮着一层油。
煮了半个时辰后,周宁野也把那层油舀到木盆里放凉。
周宁野看着锅里肉,把排骨捡了出来,剩下的猪头猪肘子,猪蹄,放进去大把的调料,花椒,茴香,盐,姜,酒,桂皮,最后放进去大酱。
然后小火慢慢炖着,等到入味,这锅肉就炖好了。
在一旁又支了一口锅,他把排骨做成红烧排骨,等会煮一锅大米饭当做晚饭。
周宁野炖肉,香味飘出去,周围邻居遭了殃,那味道香的所有人口水直流。
周宁野不做人,煮好猪肉,又炖牛骨,还是锯成锻的那种。他想吃牛髓,还有炖牛骨他做成了牛骨汤。
晚饭吃的排骨配大米饭,大米饭是放在炖肉锅上蒸的,蒸了好多一顿吃不完。
吃完感觉太腻了,从空间里拿出黄花解腻。
等熬好后牛骨汤收进空间里,只留牛骨髓。
拿起来尝了一口,感觉像在喝牛油。
不太好吃,不过肚子里缺油水的时候,可以拿出来吃。
做完这些,洗干净锅,又把羊肉炖了。
小火慢炖,他自己去院子里炼刀。
然后,他看到一个两个脑袋趴着墙头,对着院子使劲闻。
周宁野………
“太香了,实在是太香了,就是这家传出来的。”
周宁野走过去,看向墙头那边的脑袋,“看多久了?”
那个人好像笑了一下,露出牙齿,天太黑看不清长相。
“额就是闻着太香嘞,闻着味就找来嘞,那是你做的肉?”
周宁野哼道,“我都吃完了,别惦记了。”
“嘎?吃完咧?”
“额还想着能要口肉汤,你这么快就吃完咧?”
“嗯,怕被人惦记上,全干进肚子里,谁也抢不走啦,等明天拉出,正好肥地。”
“那有吃光的骨头没有,额拿回去煮汤,还能带点肉味。”
周宁野,“……你很会过日子,这法子你都会?”
那人,“额一个讨饭的,那有额挑吃的份,你吃骨头又不嗦。”
周宁野一想,他确实不嗦骨头只吃肉。
“行吧,我把那些骨头拿给你。”
周宁野看向那些想要扔的骨头,找了一截麻绳捆住,扔给了那个乞丐。
墙头那边,传来一声欢呼,“这么多骨头,洗洗能煮一锅骨头汤了。”
是一个少年的声音,那个跟他说话的人是个成年人。
周宁野手里出现两个粗粮饼子,还有几片老白菜叶子,“接着。”
“啊?”
“饼子?”
“墙根叔,还有白菜叶子咧。”
“憨牛啊,今天遇到好人了,走,咱们回去煮汤去。”
周宁野听到人走了,才在院子里开会走了一会儿,然后开始练功。
就是时不时的要停下给炖肉的锅添柴。
就是开始炼刀后,他就给忘记了,想起来去看,羊肉汤都快凉了。
尝了一口肉熟了,只能把火点燃,把肉汤煮沸,然后再把羊肉汤倒进木桶里收进空间。
收拾干净后,周宁野回屋睡觉,夜里有宵禁,大冷天的街上除了巡逻的没人出去。
周宁野屋里烧了碳盆,床上铺了狼皮,盖上一床厚被子,周宁野倒头就睡。
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