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《绑定神豪舅舅系统》

第41章 凌晨三点的厨房,揉面的艺术


    温度即将回升,他停下动作,用保鲜膜封住面团,送入恒温冷藏室醒发。

    凌晨四点。

    厨房里换上了平底锅。

    苏晏之拧开那罐陈年糖桂花。

    盖子开启的瞬间,一股浓烈霸道的清甜花香,夹杂着岁月沉淀的蜜香,轰然释放。

    一把饱满的东北红松仁下入热锅干焙。

    “噼啪!噼啪!”

    坚果在高温下裂开。油脂渗出,表面覆上一层诱人的焦糖色。

    苏晏之舀出新西兰麦卢卡蜂蜜,倒入锅中。转小火慢熬。

    浓稠的蜂蜜在余温下沸腾,冒出密集的小气泡。糖稀的水分被蒸发,颜色逐渐加深,熬出琥珀般的微光。

    糖浆的黏稠度达到顶峰,苏晏之用木勺挑起,拉出千丝万缕的金线。

    松仁与糖桂花倒入锅中,被翻滚的琥珀色糖稀彻底包裹。晶莹剔透,甜香醉人。

    馅料完成。

    凌晨五点。

    冰水再次没过苏晏之的双手。

    他取出醒发好的面团。刀锋落下,将其均分为二十个大小分毫不差的剂子。

    大拇指按压正中心,四周捏薄。琥珀色的桂花松仁馅被精准填入,虎口收拢,捏紧封口。

    二十枚圆润雪白的半成品,整齐地排列在垫了油纸的烤架上。

    烤箱预热至一百八十度。

    拉开烤箱门,滚烫的热浪扑面而来,撩动他额前的黑发。推入烤盘,关门,设定时间:二十五分钟。

    苏晏之退后两步,靠在中岛台的边缘。

    黑衬衫的后背已经完全湿透,紧紧贴在贲张的背阔肌上。双手因为反复的冰水浸泡和高强度揉面,不受控制地发生着微小的痉挛。

    眼底布满猩红的血丝,疲惫感如潮水般涌来。但他深黑的眸子依然死死盯着烤箱内的变化,脊背挺得笔直。

    时间在心跳声中流逝。

    烤箱内的温度催化着食材进行最后的蜕变。

    雪白的面皮受热膨胀,原本紧密贴合的几千层油酥,在高温的撕扯下层层剥离。表皮裂开细密的纹路,化作冬日里纷纷扬扬的雪花状。

    内馅的琥珀色糖稀沸腾,透过薄如蝉翼的面皮,透出诱人的金黄色泽。

    “叮。”

    清脆的提示音在寂静的厨房里响起。

    苏晏之带上隔热手套,一把拉开烤箱门。

    轰——

    一股难以用语言形容的复合香气,犹如实质的海啸,汹涌而出。

    极致纯净的猪油脂香,麦卢卡蜂蜜的醇厚清甜,陈年桂花的馥郁,混合着松仁的焦香。

    四种味道在高温的烘焙下,完美融合在了一起。

    这股异香在空气中交织、升腾。霸道地冲出开放式厨房的区域,顺着中央空调的微风,贴着波斯地毯,在三十六层的大平层里肆意蔓延。

    香气越过走廊,钻进每一个房间的门缝。

    清晨六点。

    第一缕晨曦刺破厚重的云层,越过黄浦江的江面,透过两百七十度的全景落地窗,在地板上拉出长长的金色光斑。

    主卧里。

    横七竖八睡在真皮大床上的五个小女孩,胸口随着呼吸平稳起伏。

    那股直击灵魂的甜香,顺着门缝,一点点攀爬上大床,钻进她们的鼻腔。

    知春的鼻子最先剧烈地抽动了两下。

    小吃货在梦中吧唧了一下嘴巴,舌尖下意识地舔过干燥的嘴唇。

    香味越来越浓郁,越来越清晰,直接刺激着沉睡的味蕾,引发了胃酸的疯狂分泌。

    知春的睫毛颤抖,猛地睁开眼睛。

    不是做梦。

 

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