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傍晚六点多,今晚落霞小院的晚饭格外丰盛热闹。林德贵和陈永福跟大牛一起揉了好多面,大牛扯面的手艺是真不错,大锅水烧开之后,宽宽的裤带面往沸水里一丢,煮上几分钟捞出来,浇上热油泼过的辣椒面,滋啦一声响,香味直接炸开。
一碗碗油泼面端出去,游客们吃得尽兴得不行,连汤带面扒拉得干干净净,还有人大声喊着再来一碗。
邓叔的锅包肉更不用说。
足足六斤里脊肉切成厚片裹上淀粉糊下油锅炸,炸到金黄酥脆捞出来,另起锅调糖醋汁快速翻炒挂汁。
一盘盘端上桌,没几分钟就被造完了。
邓叔看着空盘子,嘴都合不拢,脸上红扑扑的,满是得意。
林婉婉的花生汤更是一绝。
这锅是下午专门做的花生提前泡了两个小时,去了红衣用砂锅小火慢炖出来的。
汤清甜清甜的,入口绵密顺滑,跟中午用破壁机打的那锅花生糊完全不是一个档次。
大家喝完都连连叫好,有人提议多留一点冰起来明天喝。
除此之外,还有一个上海小伙陈军做了个红烧肉。五花肉足足炖了一个多小时,肉皮软糯,肥肉入口即化,瘦肉丝丝分明,下饭得不行。
一个江西小伙的妈妈张阿姨给大家做了一大盆三杯鸡。香味跟酱香混在一起,鸡肉嫩滑,姜蒜提味,一盆鸡没一会儿就见了底,更是一绝。
游客们吃美了,徐之舟更是吃的停不下来。
油泼面造了两大碗,锅包肉夹了小半盘,红烧肉三杯鸡也没少吃,最后花生汤又灌了两大碗,肚子撑得圆滚滚的,靠在椅背上直哼哼。
下午在村委会那些事儿,什么山海集团、什么村集体合作社、什么村民纠纷,全被他抛到了脑后。
林德贵和陈永福今天是闲的不行,一个下午都在给几人打下手,揉面的揉面,洗菜的洗菜,烧火的烧火,最后就草草的炒了几个青菜,饭都没煮。
因为大家都去吃油泼面了,谁还吃米饭啊。
一群游客吃完后,大家都满足的坐在院子里,搬着凳子围坐成一圈,吹着洱海飘过来的晚风消食唠嗑。
聊着聊着,话题自然就落到了今晚这顿晚饭上,纷纷对着林婉婉、邓叔、大牛,还有上海那个叫陈军的,那个做三杯鸡的张阿姨们各种夸赞。
“婉婉,你这花生汤是真绝了,我回去之后肯定天天想。”
“邓叔的锅包肉也地道啊!我去过不少东北菜馆的都做不出来这么好吃的。”
“陈军的红烧肉也香,我今晚足足吃了三碗饭的!”
“大牛,你那油泼面以后天天做行不行?我出钱都可以!实在是太好吃了!”
“张阿姨,你的三杯鸡是不是祖传秘方啊,实在是给我香迷糊了。”
大家七嘴八舌一顿猛夸,几人被夸来夸去的也是有点飘飘然。
邓叔最得意,拍着胸脯大声说那必须的,他这手艺在老家逢年过节都是他掌勺。一听大家还想吃,几人都拍着胸脯说明天继续给他们做,管够。
肖磊见大家都在夸他们就有点不开心了,他坐在角落的小板凳上,看着没人提他一句,脸慢慢垮了下来,清了清嗓子提高嗓门埋怨道:“行啊你们,一个个的吃了麻辣兔就忘了我了。”
他这话声音不小,所以挺多人听见了。
其他人还没说什么,徐之舟先开口了。他靠在椅背上摸着圆滚滚的肚子,慢悠悠地说:“这辈子都忘不了你,都快被你辣死了。”
徐之舟这话一出,大家都纷纷笑了起来。特别是那几个跟着徐之舟一起吃麻辣兔肉的,被辣得嘶嘶哈哈灌水的那批游客更是笑得更是前仰后合。
肖磊
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