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《厨神附体,我把沙县开成了黑店!》

第279章 江南百花鸡—成了!
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    “于深跟你说过我?”白夏激动的问。

    李知白点点头:“对,他跟我说了很多你们之间的事。”

    他本能从食材柜上抓了一把花生米,一边磕一边说:“他跟我说你们小时候住隔壁,你家院子里有两棵青梅树,一棵是青梅树,另一棵也是青梅树……”

    白夏:“……”

    李知白直接把于深跟他说的所有事情从头到尾都讲了一遍,从两小无猜讲到青梅竹马,到后来一个出国一个留下。

    “青梅不语就是在他的故事里做出来的。”

    “于深他.....他现在怎么样?”白夏咬着嘴唇又问。

    李知白又丢了一粒花生米进嘴了,刚嚼了两下,忽然想到了什么。

    “哦对了,有件事忘了告诉你。”

    “什么?”

    “于深找你去了。”

    白夏:“!!!”

    “他去哪找我?”

    “德国啊!”李知白道:“他刚拿到护照就飞过去了,说要给你来个惊喜,我还想提醒他别白跑一趟……哎,不对,你怎么回来了?你没见到他?”

    白夏的脸唰地白了。

    难怪!

    难怪她下了飞机给于深打电话一直打不通,难怪今天有同事跟她说有人去公司找过她,她当时还以为是工作上的事。

    没想到居然是于深。

    那傻子怎么不提前告诉他。

    导致现在两个人,一个在德国,一个在龙国,完美错过。

    “他现在在哪?慕尼黑?他联系不上我,他……”白夏有些语无伦次,连忙拿出手机准备重新订票:“不行,我现在就订机票,我……”

    “姐姐,这个点没飞机。”

    李知白指着手腕上的手表,无奈提醒道:“你也不看看现在才几点,你现在去机场那也是干等。”

    “可是他还在慕黑尼等我啊!”

    “怎么办,怎么办......”白夏急得像热锅上的蚂蚁。

    李知白看着她那的模样,忍不住在心里吐槽。

    这人不能谈恋爱,一谈脑子就没了。

    ............

    白夏又点了一杯【青梅不语】,一边喝一边EMO去了。

    她似乎就准备这样干等到天亮。

    李知白也没再管她,继续在厨房做他的鸡。

    三分钟后,他再次取出一张完整的鸡皮。

    但这次他没有像前面那样直接蒸制,因为他觉得蒸的做法差了点什么,他准备改良一下,把这鸡做成脆皮的。

    第一步,低温烘干。

    把鸡皮表面的水分给去掉,然后回温到常温,最后用高温油淋,这样鸡皮受热更均匀,酥化速度更快。

    二十分钟后。

    鸡皮已经被低温烘干到微微紧绷的状态。

    李知白把鸡皮取下来,放在案板上,又在鸡皮表面刷了一遍自制的脆皮水,然后把油锅升到160度,用长柄勺舀起热油,从鸡皮表面一点一点地去浇淋。

    很快,鸡皮就在高温下肉眼可见地膨胀、酥化,变成一种半透明的琥珀色。

    接着就是按照前面的步骤准备做虾胶。

    就在李知白剁虾泥的时候,白夏捧着青梅不语再次出现在了厨房门口。

    “老板,你在做什么?”

    “江南百花鸡。一道失传的菜。”

    或许是难得有个人聊天,李知白本能地就把自己的思路说了出来:“大致就是整鸡脱皮,进行风干、油淋,然后再用三种花,虾肉、猪板油,马蹄碎,进行融合定型,最后在风干好的鸡皮上铺好虾胶,热油浇制。”

    “我现在正在做的是虾
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