法：把秋山茶园的头茬茶，只供应江州总店和临安两家旗舰店，其余门店暂时以代售本地优质茶农的散茶为主，但一律挂“秋山直供“的招牌，明码标价，绝不冒充自家茶园的产品。
“这不是砸自己招牌吗？“周铠有些不理解，“客人又分不清哪杯是咱们种的，哪杯是收来的。“
“客人分不清，咱们心里得清楚。“沈既白说，“骗一次客人，客人信你；骗两次，客人就跑了。咱们宁可少卖，也不能让客人喝到名不副实的茶。招牌这东西，毁起来容易，立起来难。“
为了把“秋山直供“这批代售茶的质量也稳住，沈既白专门请了陈师傅出山，跟着他去周边几个茶农家收茶。每一批收上来的茶，都要过陈师傅的眼，品质不够格的，一律不收。
一个周末，陈师傅在邻村一户茶农家里，蹲在地上捻着一把刚烘好的茶，皱着眉头说：“这火候过了，涩味重，收回去砸招牌。“
茶农急得搓手：“陈师傅，这可是我照着老法子炒的……“
“老法子没错，火候没控住。“陈师傅站起身，“你要真想卖个好价钱，下锅炒的时候，火小半成，时间短两分钟。你试试。“
茶农半信半疑地试了一锅，果然，那批茶泡出来香气清正，涩味全无。他乐得直拍大腿：“陈师傅，您真是活神仙！“
沈既白在旁边看着，心里暗暗点头。他知道，请陈师傅这一趟，值了。收茶收的不只是茶，还有方圆几十里茶农的心——大家伙都愿意把最好的茶，留给“秋山“两个字。UC小说网_m.shukugu.com