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回家之前，刘志才先拐到了嵩山南路的一个小型集贸市场，买了一些细网眼的窗纱。这年头做黄豆酱，最大的问题不是酱料的味道，而是蝇虫的滋扰，一不小心就会做出一缸带蛆的酱料。
虽然老话讲【井里的蛤蟆酱里的蛆，饭里的沙子老规矩】，但刘志才还是受不了吃的东西里有蝇虫，他选择自己做黄豆酱，也是因为信不过市场上的酱料。
买到细网眼窗纱，刘志才顺着郑平公路一直往南走，到村头时，老远就看到张建设扎着围裙，正在学着做烧饼。
老妈不在烧饼摊前，应该去侯寨信用社取钱了。
郭爱香站在一边，手中拿着一个新出炉的烧饼吃着，另一只手托在下面，生怕芝麻和油酥掉了浪费粮食。
见到刘志才，郭爱香夸奖道：
“志才改良的油酥烧饼真是好吃，虽然没有面芯，但每一口都能吃到椒盐味儿，还感觉很鲜灵……”
刘志才笑着解释道：
“早上做油酥时，我加了一些猪油。”
油酥烧饼想要好吃，除了椒盐的分量要足之外，油也至关重要。
单用棉清油，油酥不够香，单用猪油，凉了吃着腻，最好的办法就是用棉清油和猪油混合使用，猪油少一些，这样凉了不油腻，还能节省成本。
等回头教张建设做油酥时，这些小诀窍会一一跟他讲明白的，人家花钱学手艺，不能只教个皮毛，得让学员们能学到真本事过上好日子，这样才对得起这份信任。
刘国华麻利的将烤好的烧饼放到箩筐中，对刘志才说道：
“你妈去侯寨了，厨房锅里有南瓜稀饭……你后座上夹的是什么？窗纱吗？咱家的窗纱好好的，不用换新的吧？”
刘志才向老爹解释道：
“我准备做点黄豆酱，用窗纱盖着黄豆不会生虫。”
张建设问道：
“志才，办健康合格证需要几张照片？我家里有前几年的照片行不行？”
刘志才说道：
“两张一寸黑白照片，最好是近期的，市里照相馆有快照，叔你要不抽空去拍一版，万一在侯寨摆摊乡里让你办其它执照，也不用着急忙慌的找照片了。”
“行，等过了这一阵我就去。”
回到家里，刘志才吃了早餐，把家里的黄豆倒进簸箕中，开始挑选坏豆、残豆以及土坷垃、干豆荚等杂物，只有精挑细选，才能做出更高品质的黄豆酱。
正忙活着，王美兰骑着一辆崭新的双链条人力三轮车进了家门：
“儿子，来看看咱家的新车。”
三轮车是蓝色的，车厢用的镀锌板材，蓝白结合，看起来有种质朴的美感。
刘志才走过去端详一圈：
“要工业券了吗？”
王美兰说道：
“买车时你三婶那个弟弟孙文化去了，帮忙讲了价格，也没要券……今天你三婶骑着三轮车载着我去的，车斗里还放了把椅子，很客气。”
妯娌突然转了性子，不再显摆什么干部家庭，让王美兰很高兴。
刘志才又问道：
“三叔回来了吗？”
“还没，我取钱给了他九百，他写了张预支款的条子，揣着钱进货去了，估计到中午才能回来，我跟你三婶儿先来的。”
看完新车，刘志才继续选豆子，王美兰坐在一旁小声说道：
“今早你爱香婶儿送来九十块钱，说是买炉子的钱，你爸开了张收据……那烧饼夹菜不会赔钱吧？我看侯寨一家都没有。”
刘志才笑着安慰老妈：
“没有才说明市场是一片空白嘛，只要按照我教的做，不偷工减料，侯寨绝对能引发一波
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