这样的业绩能不能维持下去,绝非合作方按照约定维持充值活动就行了。
星海大酒店聘请了郝婕担任副总经理,协助梁惠加强内部的运营管理,餐饮部更是由袁学军亲自盯着,但管理人员的匹配上却存在严重的缺陷。
袁学军、梁惠这些年来习惯了在各个环节都亲力亲为去抓,哪怕各个部门都有负责人,包括郝婕在内,也都是凭借各自的工作经验,以及根据袁学军、梁惠夫妇俩每天具体而微的指示做事。
因此星海大酒店并没有形成一个完善的高标准酒店及餐饮运营管理流程,更没有一支能支撑整个体系运转的中层管理团队。
星海大酒店目前正处于超负荷运转中,暂时获得的盈利极其夸张,但是不进行流程化梳理,不要说服务品质进一步提升,韩桐更担心袁学军、梁惠他们夫妇俩以及普通员工的精力一旦被过度消耗,服务品质就会出现断崖式跨塌。
因此,第一轮营销活动暂停扩大后,韩桐并没有拍拍屁股从星海撤离,还是尽最大努力帮袁学军他们一起应对突然间爆量的餐饮业务,确保每个环节不出纰漏。
他同时还在袁学军、梁惠、郝婕等人既有的管理经验基础上,将星海大酒店的运营,进行流程化梳理,进行运营管理体系建设的辅导。
韩桐可以说是全力发挥一家商业策划咨询公司应有的职能;他至少要保证星海的业绩能稳住半年,他从头到尾拿到应得的足额分成。
先进的酒店、餐饮管理机制,外网很容易找到详细的资料,却不一定适合星海大酒店,又或者说未必能被袁学军、梁惠他们很好的吸收、接受。
韩桐只能结合他前世的工作经验,结合从外网找到的高级酒店管理资料,再根据袁学军、梁惠他们既有的经验,进行“量身打造”的设计。
在忙碌的工作之余,韩桐也将郝婕以及其他酒店中层人员尽可能拉到一起讨论研究,并在实践中进行落实。
这一步能真正做扎实了,接下来袁学军、梁惠只需要对整个管理流程的落地执行情况进行监督,并对酒店的运营保持密切观察,适时对流程进行调整,就能真正的进入管理者角色了。
韩桐的年龄是劣势不假,但一旦赢得了信任,却又是牢靠的。
更何况他这段时间做的每一步工作,以及背后的理论支持,都会掰碎了讲解给袁学军、梁惠听。
惊人的业绩也都摆在众人面前,不容置疑。
这个年代,天才人设还是很容易被人接受的。
…………
…………
今天的流程梳理会,也要讨论对郝婕、梁燕及其他中层管理人员、普通员工的目标奖励计划。
星海大酒店能否真正完成蜕变,接下来两三个月的流程落地、完善至关重要——这同时也依赖于郝婕及诸多中层管理人员乃至普通员工能否不遗余力的努力。
酒宴的次日,阚启明找到在市政府机关工作多年的老人,打听清楚韩毅很早就跟钟建成有很深的矛盾,似乎早年就有个人情感上的纠葛问题,而近期甚至还有一些人言可畏的传言搞不清真假。
郝婕她这边也清楚钟建成跟钟家及炜盛集团的关系。
不过,郝婕她打消对韩毅的念想,但也没有想过立即从星海大酒店离职。
不管怎么说,钟建成暗中破坏韩毅的调动,矛盾却没有公开化,跟袁学军这边更不挨着。
星海大酒店这段时间业绩起飞,更是郝婕无法忽视的现实诱惑。
韩桐不希望他爸跟郝婕有情感的纠葛,但郝婕工作只要是称职、尽职的,他也不可能恶意赶人。
再说了,现阶段不管是金牛,还是星海,太缺合格的管理人员了。
郝婕是星海当下唯一能称
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