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《四合院:冬天里的一把火》

第114章 馋哭全院的奶油蛋糕
在背着两人,以迅雷不及掩耳盗铃之势,把篮子里的6枚鸡蛋给提交了,正好昨天木地板占用的格子已经清空了。

    【检测到鸡蛋6枚,十倍返还触发,已存入背包格子。】

    然后又提取出了一份,原位放了回去,整个过程不到半秒。

    【格子1:鸡蛋6枚×9;】

    【格子2:板栗红枣炖鸡汤+葱油拌面+煎鸡蛋(套餐)一份×9;】

    【格子3:纸飞镖5只×10;】

    【格子4:鸡蛋2枚×9。】

    陈自在抱着那篮子6枚鸡蛋,装作抱怨的说道:“鸡蛋不够,我再去鸡窝里看看。”

    陈自在说着,一溜烟跑了出去。

    他绕到鸡窝那儿,假装捣鼓了半天,实际上是从格子4里取了六枚鸡蛋出来。

    不一会儿,他捧着六个热乎乎的鸡蛋跑了回来。

    “嘿,还真有!估计是这几天忙忘了没摸干净,这俩鸡是真能下!”

    十二颗鸡蛋摆在桌上,看着就喜人。

    何雨水却心疼了,连忙站起来:“自在,别……要不别做了,太浪费了!十二个鸡蛋啊!”

    许大茂看着那十二个鸡蛋,你要说不心疼那是假的。

    这年头,鸡蛋可是硬通货,有钱都不一定买得到。

    陈自在却一副无所谓的样子,小手一摆:“怕啥!蛋糕做出来,我跟大茂哥不也得吃吗?我也馋啊,小红书给的秘方,一直没机会试,今天正好!”

    许大茂一听这话,再想到能恶心傻柱,瞬间便下定了决心。

    “行!不就十二个鸡蛋吗!咱今天就尝个鲜!做!必须做!气死他傻柱,气死贾家那老虔婆!”

    听到这话,何雨水“噗嗤”一声笑了出来,心里的那点不快和犹豫都烟消云散了。

    最重要的鸡蛋到位,何雨水又拿来了面粉,陈自在手里还有没吃完的5颗大白兔奶糖、许大茂厨房还有白砂糖、豆油、猪油、白醋、红枣、山楂、核桃、杏仁……

    做个奶油蛋糕而已,不是事儿!

    蛋糕分两步,一是做蛋糕胚,二是做“奶油”。

    没有烤箱就用蒸锅。

    陈自在指挥着,先拿了四个鸡蛋,这年头鸡蛋个头不大。

    “雨水姐,你来把蛋清和蛋黄分开。”

    “大茂哥,你把那五十克……也就是一两白砂糖称好,再把面粉精细筛一遍。”

    两人手忙脚乱地照做。

    分离蛋清蛋黄,打发蛋黄糊,混合面粉……每一步,陈自在都说得清清楚楚。

    “雨水姐,搅拌面糊要用‘Z’字形或者‘井’字形,不能画圈,画圈面粉会起筋,蛋糕就不蓬松了!”

    最累的活是打发蛋清。

    许大茂自告奋勇接下了这个任务,拿着几根筷子,在一个大搪瓷盆里使劲搅打。

    “大茂哥,加几滴白醋,能去腥,还容易打发!”

    许大茂的胳膊都快抡冒烟了,盆里的蛋清才慢慢变成细腻的白色泡沫。

    “行了行了,筷子插进去不倒就行!”陈自在检查了一下成果,满意地点点头。

    至于说秘方流程会不会泄露,看他们手忙脚乱的样子,还真不一定记得住。

    再说了,就算泄露也就是那回事儿。

    混合蛋糕糊是关键,陈自在亲自上手,用一种奇特的手法,快速又轻柔地将蛋黄糊和蛋白霜拌匀。

    最后,将面糊倒进一个抹了油的搪瓷盆里,盖上盖子,放进烧开水的蒸锅,中火蒸三十分钟。

    “好了,现在做奶油!”陈自在擦了擦手,又开始发号施令。

    他拿出五颗大白兔奶糖,让何雨水放进碗里,加一点点水和

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