意,装作从碗柜里掏,摸出四个酸菜馅的包子递给他:“拿着,回去给你和你妈添个菜。”
小虎接过装包子的碗,有点发愣,小声说了句谢谢。徐东拉开通向中院的月亮门,看着他跑回家了。
这边厨房立马就忙活起来了,刘兰跟着进去打下手,切菜剥蒜手脚麻利。
徐东瞅着除了那个大茄子,还有几根细长的紫茄子,纳闷:“我说柱哥,买这紫茄子干啥呀?”
何雨柱一边挽袖子一边说:“我琢磨了,酱茄子用不着那么大的,这紫茄子细溜溜的好改刀,一个不够咱就来俩。那大茄子做个灯笼茄子正好,还能摆个样。”
徐东一听:“行,反正你是厨子,都听你的。”说着想起那袋面包糠,赶紧拿出来跟何雨柱说怎么用。
何雨柱用手指戳了戳面包糠,纳闷:“哎,你说这玩意儿,咋弄出来的?”但也没细问,反正自家兄弟拿出来的,用就完了。徐东把用法一说,何雨柱脑袋一转就明白——好多过油的菜,裹上这个炸,外壳指定更脆,档次立马就上去了。
“行,今儿先按你说的,炸点土豆片试试。”他搅了点椒盐搁旁边碟子里,摆摆手就把徐东赶出厨房。
院子里,许大茂带着刘婶家俩闺女、何雨水、徐凤几个人疯玩。别说,许大茂那张嘴要是想哄着你唠,那话全是好听的,逗得几个姑娘笑个不停。
李怀德也把许大茂、何雨柱他们正式介绍给李科长,算是认识了。还特意提了一句:“雨柱这手艺,再过俩月就去考厨师定级。我听别的厨子说,他这手艺搁轧钢厂食堂都屈才,搁大饭店里,怎么也得个三级、四级。”
李科长一听就来了兴致:“哦?这可是好事啊!以后我那边有个什么事,找你借人,你可不能拦着。”
何雨柱擦着手从厨房出来应了一声:“您有事尽管吩咐,只要厂里没活,我肯定紧着您的事来。”
李怀德笑道:“这叫什么话?厂里有活也得紧着李科长的事来啊!那是咱们的财神爷,攥着咱们厂的生命线呢!”
众人听了都哈哈笑,虽是句玩笑话,可也明明白白摆着在场人的身份地位。
在外头唠了有一个来小时,何雨柱那边终于拾掇好了。头一道端出来的就是那大茄子做的灯笼茄子。何雨柱还特意加了花样,除了青红辣椒加肉末炒的卤汁浇着,还用土豆雕了个战马扬蹄的造型摆在上头,立马显得这菜上档次了。
跟着一道一道往上端:烧茄子、红烧肉炖土豆、酱茄子、四喜丸子,最后端上来一大盘,一片一片码得整整齐齐的牛肉。徐东都愣了,没想到何雨柱居然无师自通会煎牛排了。一片片巴掌大的牛排,瞧着约莫七八成熟,上面淋着不知道什么调的酱汁,牛肉的香气直往鼻子里钻。
李怀德也算见多识广的,都瞪大了眼睛:“我说雨柱,这是个什么菜?看着挺新鲜啊。”
何雨柱一乐:“嗨,肉好怎么做都香。东子不知道从哪儿弄了块牛肉,我一瞧那肥瘦,炖汤、炒肉都白瞎了,就琢磨着原味煎一下,调了点酱汁。大家先尝尝,我按人数切的,一人一片正好。”
众人拿起筷子,夹起那颤颤巍巍裹着酱汁的牛肉往嘴里送。徐东也夹了一片,心说总不能这会儿跑去空间拿刀叉吧,就这么中西结合着来吧。别说,一大口咬下去,肉汁混着酱汁在嘴里爆开,牛肉的香头直顶天灵盖,一点不比他以前吃的正经牛排差。看来何雨柱手艺是一方面,这肉品质好也是真的——能搁醒肉房里存着的肉,那能一般吗。
这顿饭,李怀德、李科长、刘婶全是一致好评。李科长又重申了一遍,以后有事肯定得借何雨柱去撑场子,有这手艺,请人吃饭那能办的事儿可就多了。刘婶虽然没说借人,可也吃得眉开眼笑。她家俩闺女更是吃得头都不抬
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