日子要来一批客人，国营饭店接了不少桌。”
周建国摇了摇头。
他最近一直待在小满店里，齐师傅没有跟他说过这件事。
曹师傅提着肉走后，周建国便有些心不在焉。
饭店要办酒席，后厨正是缺人的时候。如果他的手已经好了，本来应该站在灶台前忙活。
现在却只能守着一把小菜刀，连肉都切不匀。
“别想了。”
田小满看出他的心思，“饭店给了你一个月，不会因为一场酒席就不要你。”
“我不是怕他们不要我。”
“那你想啥？”
“齐师傅年纪大了。后厨少了两个人，他一个人肯定忙不过来。”
“你现在回去也帮不上多少。”
这句话虽然不好听，却是实话。
周建国没有反驳。
下午，齐师傅果然来了。
他没有像平时一样坐下喝水，而是直接看向周建国。
“右手恢复得咋样？”
“能拿刀了。”
“能切菜吗？”
“慢一点可以。”
齐师傅走到案板旁边，看了看那根切到一半的黄瓜。
“这是你切的？”
“嗯。”
“比我想的好一些。”
周建国听见以后，眼睛亮了一点。
“饭店是不是要办酒席？”
“你知道了？”
“刚才有人说了。”
齐师傅叹了一口气。
县里要接待一批外地来的客人，酒席定在十天以后。国营饭店需要连办三天，后厨现在却缺一个能掌勺的人。
临时再招厨子，已经来不及了。
“主任让我来问你，能不能把试刀提前。”
周建国立刻答应。
“能。”
田小满却皱起眉。
“还剩二十多天，咋一下提前这么多？”
“不是明天试。”
齐师傅说道：“七天以后。只要建国能切完一盆菜，再炒一道简单的菜，就可以先回后厨帮忙。”
“他的手刚能拿刀。”
“我知道。”
“万一伤口再裂开呢？”
“所以只是来问，不是逼他。”
齐师傅看向周建国，“你要是觉得不行，饭店再想别的办法。原来给你的一个月时间不变，不会因为这次不去就把位置给别人。”
这句话让田小满放心了一些。
她看着周建国。
“你自己想清楚。”
“我想回去。”
周建国说道：“七天够了。”
“你的手还会抖。”
“我这几天多练。”
“不许乱练。”
“我听你的。”
齐师傅把试刀时间记下来，又交代周建国不用炒复杂的菜。只要能证明右手可以正常干活，主任便让他提前回去。
齐师傅离开以后，周建国重新站到案板前。
“把刀给我。”
“不行。”
“只剩七天了。”
“正因为只剩七天，更不能把手练坏。”
田小满打开抽屉，却没有马上把菜刀交给他。
“从今天开始，每次只能练一刻钟。超过时间，不管切没切完都得停。”
“行。”
“手疼马上告诉我。”
“行。”
“也不能趁我睡着偷练。”
“都听你的。”
周建国答应得很好。
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