截，脸色顿时变了。
“你想承包饭店？”
“我只是回来商量。”
“有啥好商量的？”
赵玉珍把水盆放到架子上。
“饭店欠着一千多块，承包还要交一千五。咱家哪有这么多钱？”
“就算借到了，万一赔了呢？小满刚生完孩子，两个孩子以后吃奶、看病，哪一样不要钱？”
周建国没有反驳。
“娘说得对，所以我还没答应。”
“没答应就好。”
赵玉珍赶紧说道：“你有手艺，到哪里不能做饭？何必把一家人的日子押在一个快开不下去的饭店上？”
周德海从门外走进来。
他已经听了一会儿，却没有像赵玉珍那样立刻反对。
“你真想接？”
周建国沉默片刻，点了点头。
“想。”
“为啥？”
“我在国营饭店干了这些年，后厨哪口锅漏，哪张桌子腿不稳，我都知道。”
周建国低声说道：“以前我只管做菜，总觉得生意好坏跟我没关系。可这个月我管了前厅和后厨，眼看着客人一点点回来，我不甘心就这么把饭店交给别人。”
“要是别人接过去，能把饭店做好呢？”
“那是别人的本事。”
“可我要是连试都没试，以后再从那扇门前经过，心里肯定不好受。”
赵玉珍急得推了周德海一下。
“你咋还问起来了？这么大的窟窿，你难道真让他往里跳？”
“我没说让他接。”
周德海看向儿子。
“我只想知道，他是一时舍不得，还是想清楚了。”
屋里安静下来。
田小满把睡着的如意放回小床，终于开了口。
“现在不是接不接的问题，是连饭店到底能不能挣钱都没弄清楚。”
赵玉珍看向她。
“小满，你不会也想让他承包吧？”
“我不拦他，也不催他。”
田小满说道：“建国要是真想接，先把账查清楚。饭店一天最少卖多少钱才不赔，每个月要发多少工资，欠款怎么还，这些都得算明白。”
“还有承包以后能不能自己定菜价，能不能调整人手，也要问清楚。”
“连这些都不知道，现在说接不接都太早。”
周德海点了点头。
“这话在理。”
接下来的三天，周建国没有急着报名。
他白天照常做生意，晚上跟着老主任对账，把饭店近半年的收入和支出全抄了一遍。
田小满等孩子睡着以后，便坐在桌边陪他算。
两个人一页一页翻账本，发现饭店最大的毛病不只是客人少。
有些菜买多了，坏在后厨；煤炭用了多少，从来没人认真记；有人明明没来上班，月底照样领足工资。
“这些地方要是管住，每个月能省两百多块。”
田小满在纸上画了一道线。
“早饭和快餐只要稳住，工资就能发出来。真正想把以前的欠款补上，还得多接酒席。”
“我也是这么想的。”
周建国看着算出来的数字，心里第一次有了底。
第四天，他去了商业局。
负责承包的人把条件重新讲了一遍，又提醒他，保证金只是第一步。承包以后第一个月的进货和工资，也得自己准备。
“也就是说，手里至少得有两千多块。”
周建国问道。
“差不多。”
对方看了他一眼。
-->>(第2/3页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）