头和糕点。”
“为什么空出来？”
郑经理顿了一下。
“生意一般，原来的售货员调走了。”
田小满没有说话。
郑经理见她察觉了，也不再瞒着。
“这位置确实比不上门口，可门口的柜台早就有人了。我们请你来，也是想用熟食把这边的客人带起来。”
“如果生意不好，一成半照样要收？”
“按卖出去的钱提。卖得少，商店收得也少。”
话是这么说，可做卤味需要提前买肉、用人和烧火。一天只卖出十几斤，来回运货的钱都不一定能挣回来。
田小满又去了商店外面。
她没有急着离开，而是沿街走了一圈。附近有两家卖熟食的小摊，一家卖烧鸡，一家卖猪头肉。
两家生意都不差，可摊位简陋，遇到下雨便只能收起来。
她各买了一点，尝过以后又问了价钱。重新回到百货商店时，已经快到中午。
郑经理以为她要拒绝。
“你觉得位置不好？”
“位置不算最好，不过也能做。”
田小满把那张图放回柜台。
“我不马上开店，先试卖七天。”
“怎么试？”
“每天只送三十斤卤味过来，由百货商店的售货员帮忙卖。价钱跟我县里的店一样，商店照样提一成半。”
“你不派人？”
“每天三十斤，用不着专门留一个人。真能卖完，我再安排人过来开柜台。”
郑经理皱了皱眉。
“商店的售货员都有自己的活，谁帮你切肉、称重？”
“我把卤味分成半斤和一斤的小包，客人拿了就走，不用现切。”
田小满刚才在柜台边看过，来百货商店的人大多手里提着不少东西，不一定愿意站着等人切肉。提前包好，反而更方便。
“要是当天没卖完呢？”郑经理问。
“下午五点以前打电话到汽车站分店。剩得多，我让人坐最后一班车来取。七天里有四天卖不完，咱们就不合作。”
“要是天天卖完？”
“那我再正式租柜台。”
郑经理考虑了一会儿。
百货商店不需要先花钱，只是让售货员代卖七天。卖得不好，损失也不大。
“行，明天就能开始吗？”
“后天。我要准备油纸和价钱牌，还得重新安排两家店的出货。”
两个人把试卖数量、提成和结账时间写在纸上，各自签下名字。
回县城时，田小满买了一张车票，又额外花钱托客运站的人带回一只空木箱。
三十斤卤味不算多，可每天来回送，普通竹筐容易漏油，也压不住味道。她准备让周德海照着木箱做两只带盖的食盒。
傍晚回到菜市场店，孙巧云听完这件事，先高兴了一阵，很快又发起愁。
“两家店每天卖的货已经不少，再往邻县送三十斤，后屋做得出来吗？”
“先把每天剩下多少算清楚。”
田小满翻开最近半个月的账。
菜市场店每天剩得少，汽车站分店却时多时少。两边加起来，只要把品种重新安排，先做三十斤不成问题。
“七天试卖不增加太多人手。”她用铅笔圈出几个数，“真能每天卖完，再添锅、招人。”
孙巧云点点头，又想起一件事。
“每天谁送过去？来回要半天。”
“我先送两天，顺便看看什么卖得快。后面再找固定跑邻县的客车司机，按趟给钱。”
这时，门帘忽然被人掀开。
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