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商业局的会议定在上午九点。周建国到的时候，会议室里已经坐了七八个人。除了几家国营门店的承包人，还有两个专门做饭馆生意的老板。
顺风饭馆的老板罗顺发也来了，正坐在最后一排抽烟。
看见周建国，他笑着打了声招呼。
“周师傅还想把饭店接下来？”
“先听听条件。”
“这地方不错。”
罗顺发朝他身边靠了一些。
“就在县城最热闹的街上，楼上楼下地方也大。你要是不想再接手，我倒是想租下来开分店。”
周建国没有接话。
会议开始以后，商业局的人先公布了初步方案。
饭店的房屋不卖，只对外出租。承租人一次签五年，每年租金一千二百块。
桌椅、炊具和后厨设备全部折价处理，一共两千六百块，可以分两年付清。
愿意留下的老职工，由新承租人继续安排工作。
如果没有人愿意接手，商业局便将设备拆开出售，房子另作他用。
“原来的承包人有没有优先权？”
周建国问道。
“同样价格下，原承包人优先。”
“原来的职工呢？”
“愿意跟你干，就由你发工资。想接受重新安排，也可以登记。”
条件比周建国预料的还要重。
第一年光租金和设备款，至少要拿出两千五百块。再算上买菜和日常周转，没有三千块根本撑不起来。
他手里的钱不够。
更重要的是，从合同签下那天开始，这间饭店便彻底成了个人经营的饭馆。
以前头顶那块国营招牌，再也不能替他招来客人，也不能替他承担亏损。
会议结束以后，罗顺发第一个去领了申请表。
“周师傅，你不拿一张？”
“我再想想。”
“这种地方可不等人。”
罗顺发将表格折好。
“你要是舍不得国营饭店这个名字，就早点退出。我接下来以后，还能请你继续掌勺。”
“用不着。”
周建国转身离开会议室。
回到饭店时，已经过了中午最忙的时候。
王素琴她们全在等消息。
“租金多少？”
“一年一千二。”
“设备还得另花钱？”
“两千六，可以分两年。”
胡春兰倒吸了一口气。
“这么多钱，咱们得炒多少盘菜才能挣回来？”
梁小顺却马上说道：“师父，咱们现在生意不差。只要宴席不断，早晚能挣回来。”
“你只看见客人掏钱，没看见每天买菜、买煤和发工钱。”
王素琴瞪了他一眼。
“饭馆里哪一样不要钱？”
几个人争了半天，也没有争出结果。
周建国把申请表放进抽屉，继续去后厨准备晚上的菜。
他今天明显有些心不在焉。
切土豆时，平时粗细一样的土豆丝，有几根切得像筷子那么粗。
梁小顺在旁边看了好一会儿。
“师父，要不今天我来切？”
“嫌我切得不好？”
“不是。”
梁小顺拿起一根粗土豆丝。
“我怕客人以为咱们改卖土豆棍了。”
周建国这才发现自己的刀法乱成什么样，只能把位置让给他。
傍晚，田小满来了。
她没有一个人来，还带着平安和如意。
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