着给把这肉炖了。这肉咱俩一块吃。”
何大清的眼睛盯着桌上的羊肉，简直拔不出来了。
就算是他在食堂当大厨，平时能截留下来的也就是些肉末和边角料。
这种整块的上好羊腿肉，他也很久没见过了。
何大清用力咽了一大口口水。
一看赵德胜一出手就是三斤羊肉的大手笔，这绝对不是一般人能拿得出来的，何大清猜测赵德胜估计也是个不差钱的主。
“赵兄弟，这好说！你出好肉，我出这门手艺。今儿绝对给你做得地道，让你尝尝正宗的味道！”
何大清答应得异常痛快。
厨子帮人加工食材，做好了自己吃上几口，那是厨子行当里的规矩。
何况赵德胜直接邀请他一起吃。
何大清转身大喊一声。
“柱子！别在那傻愣着了！赶紧去把大葱剥了，再去切几块姜片备用！”
十几岁的傻柱听到喊声，从里屋跑了出来。
看到桌上的那块羊肉。
傻柱直接跳了起来。
半大小子吃穷老子，他现在正是饭量大的时候。
口水都快流到下巴了。
“好嘞爹，我这就去！”
何雨柱积极地跑去案板那边干活了。
何大清把羊肉放在木头案板上。
拿起菜刀开始处理。
“赵兄弟，你这肉可真是不错。这年月能弄到这种好货，你的能耐可真不小。”
何大清一边切肉一边夸赞。
赵德胜拉过一条长凳坐下烤火。
“运气好买到的。这大冬天的，吃点羊肉最能暖身子。今儿就看您的手艺了。”
何大清手起刀落。
菜刀在案板上发出哒哒哒的节奏声。
将羊肉切成均匀的小方块。
旁边火炉上的铁锅已经烧热了。
何大清挖了一块猪油丢进去。
刺啦一声。
油锅冒出青烟。
大葱段和姜片直接下锅爆香。
随后把切好的羊肉全部倒进锅里。
何大清左手颠锅，右手拿着大铁勺快速煸炒。
羊肉表面的油脂被高温激发出来。
一股浓郁的肉香味，瞬间就在屋子里弥漫开来，直往人的鼻子里钻。
接着何大清倒了点自制的酱油上色。
又从一个陶罐里抓了几粒花椒和大料扔进去，继续翻炒出香味。
最后加入一大瓢开水。
盖上木头锅盖开始小火慢炖。
咕嘟咕嘟的声音不停地从锅里传出。
那股霸道的羊肉香味顺着门窗的缝隙，直接飘到了外面。
整个中院很快全都是这股诱人的味道。
西厢房里。
贾张氏正躺在床上捂着脸。
突然闻到这股浓烈的肉香味。
肚子不争气地咕噜噜叫了起来。
她用鼻子使劲嗅了嗅。
“这是谁家在炖肉啊？这味儿也太香了，这是要馋死人啊！”
老贾坐在桌前闻到外面的肉香。
他手里的碗瞬间就端不住了。
“还能有谁，肯定是何大清，这时候除了何大清这个厨子，谁还有这本事弄肉回来！”
老贾酸溜溜地骂道。
贾东旭在旁边狂咽口水，眼睛直往外面瞟。
“爹，咱们家都大半个月没沾荤腥了。要不您去跟何叔说说，给咱们端一小碗回来解解馋？”
老贾抬手就是一个大耳刮子。
直接扇在贾东旭的后脑勺上。
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