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看了一圈将近晌午，几人往街上而去。要尝尝各家的面味道如何。
周本全吃过几家，生意最好的是丰乐楼斜对面的张家面馆。
几十年的老店，三间大铺面，离界桥相当近，做的正是界河南边人家的生意。
价钱比别家略贵上几文。
瑞香吃过，“无非就是浇头种类多，味道也就那样，还不如北头潘家的味好。”
穗香接话：“就去年买头花那回，咱四个吃的那家。”
瑞香点头，问云希，“你还记得吗？味道不差吧。”
买头花的事云希记得很清楚，面的味道就有些模糊了，只知道不难吃就是了。
周本全道：“潘家生意也可以，是个夫妻店，两口子不舍得请人，面是铁管子压出来的，不如张家手工擀的劲道。”
潘家面馆已经尝过，既又是要做富人家的生意，理该去张家面馆。
“咱就先去张家吃。”
周本全的提议，娘几个都没反对。
正是晌午饭时，十几张桌子几乎坐满，店小二殷勤将几人领到角落空桌，笑问道：“几位客官要吃什么面？”
随即报出一长串浇头：“五福临门、河虾鳝段、炖肉大肠、腰花黑鱼……”
口条极顺，都不用歇气。
瑞香吃过几回，不假思索道：“我要炖肉的。”
点完面同云希道：“他家就这个最好吃。”
柜台后边的墙上有挂浇头木牌，下面标有价钱，云希在众多木牌中找到炖肉，一碗面要二十五文。
最贵的是五福临门八十八文，里头有鳝段、河虾、蛋皮、肉排等。
最便宜是肉丝面，也要十五文。
确实不便宜。
浇头种类也确实是多。
穗香要了肉丝面，周本全要了没吃过的黄鱼面，赵素芬还没决定好。
小二也不急，扬声朝里头报了要的浇头，就站在旁边等。
口中道：“要不要试试肉排，或是河虾、鸡丝。”
许是瞧着云希等人有些眼生，还道：“食材都是一早新鲜采买，我家从不用隔夜的浇头。”
店里还有干炒拌川，云希要了炒肝尖的。
也不便宜，同样要二十五文。
赵素芬笑着同店小二讲：“那我就要鸡丝面吧。”
“好的，再加一碗鸡丝，一碗炒肝尖。”
店小二扬声喊完，又麻利冲几人道：“另外三碗是肉丝、炖肉、黄鱼，稍等片刻就好。”
说完这才招呼别的客人去了
茶水落座就端了上来，周本全提壶先给赵素芬倒了一杯。
瑞香毫不客气的端走第二杯，“确实有些渴了。”
云希抿了一口茶水，尝出用的茶叶一般。
算了算五碗面正好一百三十文，着实不便宜。
都够下趟馆子的了。
瑞香算本成，“一斤细面才要多久钱，这些浇头加一块顶天五十文，至少得挣一半吧。”
说着嚯一声，“真不少挣呢，一天做几个这样的生意就够了。”
“还是开铺子好，爹，咱家早就该开铺子才是。”
周本全失笑，“你只看到净挣的，人家铺面、工钱还没算呢，另外还要交税，净利也就三成左右吧。”
瑞香掰着手指算：“三成算四十文，那也不少了，码头壮劳力做一天工才二十文呢。”
“咱家一天要是卖五百文，利钱就是…一百五十文，一个月…四两多呢，除掉赁金税钱还有别的什么，至少得剩一半吧，也赶上爹做工挣的了。”
“要是生意再好些，那就挣的更多了，五百文
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