不知名的小花，甚是幽静。
夏末琢磨着，干脆把前面给金羙打理，让她把自己的店搬到这里来，自己就在后院做小吃吧。
“我先熬卤水吧。”夏末走进厨房，挽起袖子，就开始准备了。
卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们认为，卤水煮得越久，便越美味。
夏末现在要做的，是潮汕卤水鸭。
原料：川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克。
绍酒这里是没有，便找了黄酒代替。
做法：将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、装入“药袋”；肥肉500克切片，炸出猪油后弃渣。取大锅，倒入清水12.5千克，老抽1500克，生抽1500克，鱼露500克，冰糖150克，精盐500克，用旺火烧开后，放入猪油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜头150克，芫荽250克，绍酒250克，“药袋”煮开20分钟，便成卤水。卤水存放时间愈长愈香。
保存方法：每天早、晚需烧沸一次，“药袋”一般15天换一闪，每天还要根据用量的损耗，适当按比例加入生抽、鱼露、老抽、盐、糖、酒，每天卤制后，需将南姜、蒜头、青蒜、芫荽捞起，清除泡沫杂质。不能有水份混入防止变质。
众人看得眼花缭乱，本来听到卤水，只知道是一种调味料，却没想到这一种调味料，要用那么多原料制成。听夏末说，这卤制品是他们那里平民百姓最爱吃的东西，但是看着做法，就算是皇帝的饭菜，也没用这么多东西啊，而且还只是做成调味品。
众人不禁更加垂涎了，用这么多听都没听说过的东西，配置的调味料，调出来的东西，到底有多好吃呢？
将“药袋”放入锅中煮着，夏末便开始动手处理鸭子了。
不过夏末用的不是鸭子，而是在魔兽森林捕捉的闪电鸟。放在魔法空间中，静止的时间，让闪电鸟保持着最初的新鲜。
不过以后夏末用的就不是闪电鸟，而是普通的家禽了。废话，用闪电鸟，那成本就太高了，还得飞回魔兽大陆去抓。再说，也只有他们这种敢去抓凝棫大陆的魔兽吃，其他的哪有那个胆子？
将闪电鸟的毛拔掉，用小火把身上的短毛烧掉，剖开，洗干净内脏，肠肚用精盐、淀粉抓洗净。舌、肚还用沸水略烫，用刀刮去白膜。夏末还把能吃的内脏用盐腌制好，准备以后变着花样吃。
清洗干净之后，夏末就对闪电鸟进行焯水处理。凡是需要卤制的动物性原料，都应先进行焯水处理后，才能用于卤制。否则，原料中的恶味、血污会混入卤汁中，使卤汁味劣，呈粥样化，并极易发酵起泡而变质，难于保存。原料未经焯水处理而直接放入卤锅中制出来的菜肴，表面附有血沫，外观不美，味道很差。
焯水处理是将原料放入清水锅中，焯至断生时，捞出，用清水洗去污沫。担心原料异味较大，夏末在锅中适当加入葱结、姜块、料酒等，进行去味的处理。
“接下来就等着卤水了。”夏末把手洗干净，笑着介绍到，“我们那里,人们的饮食习俗注重养身食疗。特别是明代的《饮膳正要》和《本草纲目》的问世，促进了当时的人们更加重视食疗。由于记载的药料中有些即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的，所以大部分都
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