• 首页
  • 上一页
  • 目录
  • 下一页
  • 书架

《美味大唐》

第四章牛刀小试
的油烟熏着你,快回去吧!”“爹……”苏颜拉长声音不依的叫着“就让我在这儿帮娘的忙吧,颜儿没事的,一个人好闷哦!爹您就依了颜儿吧!”“唉,你这丫头!好吧,累了就回去休息!”苏掌柜的无奈的答应了。

    “娘,要颜儿做点什么?”苏颜开心的问着。那感觉就象是以前和妈妈一起在厨房做饭的一样。“嗯,我们先把酒筛好,你把装满酒的酒壶放到架子上就行。”苏颜看着娘亲筛酒,一段关于唐时酒的记录从脑子里跳了出来。唐时的酒多为水酒,即甜酒。水酒的度数较低,味道甜淡,多饮而不易醉。苏颜看看手中的酒壶,心中想到,这可是唐朝的酒啊!一定要尝尝,看娘亲没留意自己,于是偷偷尝了一口,果然入口清甜绵软,丝毫没有以前喝过的酒的那种辛辣,只是不够纯,度数甚至还没有后世的啤酒高,挺适合女子喝的。苏颜心里想着,又喝了一口。

    “颜儿,你大病初愈,怎能饮酒?还不快把酒放下!”苏夫人看到女儿在喝酒,很不高兴的说。

    “哦!娘,这酒好淡啊!”苏颜有点不舍的放下手中的酒壶。对母亲说道

    “这是你爹才进的新丰酒,很受客人欢迎,我们每天都能卖两瓮呢!凭这新丰酒,店里的生意好了很多。”“娘,这个酒喝起来还不错,只是口感还不太纯正,我有办法让这酒更好喝,我们要不要试一试?”

    “不行,你一个女儿家怎会懂得做酒,休要胡闹!”苏夫人把脸沉下来,低声说着。“你还是回房休息吧,这里也没什么事要你做。”苏颜不高兴的噘着嘴,直拧身子“不嘛,娘,你就让人家呆在这里么,颜儿想和娘在一起。”说得苏夫人心也软了。于是说:“好吧,就让你在这里,可不许再喝酒了!再喝娘一定把你赶出去!”说着自己也笑了。“好嘛好嘛,颜儿就听娘的。”

    苏颜在厨房里无聊的转来转去,看着眼前的灶台和橱柜里的食材不由得技痒起来。于是对母亲说:“娘,我做个小菜你尝尝,好不好?”苏夫人惊异得看向女儿说:“你从没下过厨,怎么会做菜呢?”苏颜愣住了,没想到自己这个身体居然连菜都不会做!“嗯,是这样的,娘,我自从醒来后就觉得脑子里有好多菜谱,总想试一试。娘,就让我试一下吧!”看着女儿恳求的眼神。苏夫人再次做出了让步。

    只见苏颜挽起袖子,扎上围裙,站在橱柜着打量着上面的食材,想了一下。就拿下一碟熏笋,一方瘦肉,一枚鸡蛋,几茎蒜苗,一块姜、数瓣大蒜和几粒胡椒。利落将瘦肉洗净切丝,用蛋清、盐腌拌匀入味;蒜洗净切末。然后锅内放油烧热,放入花椒略炸后捞出,将肉丝下锅滑油,捞起沥油;锅中留少许底油,爆香葱姜蒜、蒜,再下入烟笋肉丝翻炒;接着放酱油、绍酒、糖、醋、水、香油翻炒,最后炒匀出锅装盘。

    整个过程干净利落如行云流水般一气呵成。一股诱人的香气钻入站在旁边看呆了的苏夫人鼻中,“颜儿,真的是你么?你什么时候有了这种手艺?”苏夫人喃喃道。

    忽听前面店堂中有人高喊:“苏掌柜,你家橱下做的什么,这般的香气扑鼻,快端来尝尝!”

    “客官!稍等,马上送上!”苏掌柜向后院高喊:“夫人,将新做好的菜肴端上来!”

    苏夫人一惊,应了一声:“就来!”只见女儿冲着自己眨眨眼睛说:“娘,快送过去吧,我做的很好吃呢!这道菜名叫烟笋肉丝,您可要记住哦!”

    只见苏夫人手托一只托盘,上有一盘红白相间之物,香气四下漂散。来到堂上,将菜放在一个矮胖的中年人面前,说句:“客官慢用!”转身欲走。那客人忙问:“且慢,这是何菜?”边说边举箸夹起一块红色之物送入口中,细细咀嚼起来。“这菜名叫……烟笋肉丝”苏夫人想了一下说道。

    “好!真真绝妙好味,这肉丝外焦里嫩

    -->>(第2/3页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)
  • 加入书签
  • 上一页
  • 目录
  • 下一页
Copyright shukugu.com 返回首页
顶部