水，中间还放了作料。
炖鱼也不是这样的啊，虽然做鱼汤多有煎一下鱼的，但那鱼也不会煎到外表有些焦黄才罢手。此时簪子面前的炖的鸡鸭已经出味，不由也伸长脖子瞧宋氏下面要做什么？
宋氏等到锅里的水只剩一点点，这才把水出锅，重新把鱼放进锅里。这红烧不像红烧，清炖不像清炖的做法到底是怎么做的？别说簪子纳闷，就算别人也一样纳闷，若不是大家手上还有事，大家都要围到宋氏灶前瞧个仔细。
宋氏微微一抿唇，又丢到锅里一把作料，这才把方才那个作料水倒了下去，却不是连作料一起倒，而是只倒了水。水盖过那鱼身，宋氏这才舒了口气，等到锅里的水微微收干，又把鱼翻一个身，这时水收的更干，宋氏才把鱼出锅，把碗里还剩下一半的作料水勾了芡淋到鱼身上，又把切好的白菜细丝放到鱼周围做摆设，看起来很好看，就是不晓得吃起来如何。
两道菜都已做好，宋氏过来瞧一下炖着的鸡鸭，汤色清白，一阵阵香味只冲人的鼻子，宋氏又放了一点东西进去，这才舒一口气，这三道菜总算都已做好。
朱大娘一直注意着这边，见宋氏已做的差不多笑着上前：“奶奶辛苦了，还请先坐下喝口茶，歇息歇息。”宋氏接了若雪递过的帕子擦一擦额头的汗，说出的话有些自嘲：“人真不能懒，平日在家我也算得上是做的又快又好，今儿却足足这些时候才做出来。”
王婆子已摆好椅子，柳嫂子端过茶来，宋氏接过茶喝了两口，若雪忙用帕子给她扇着风，朱大娘笑着问道：“奶奶方才做鱼的法子我们都没见过，倒要请教奶奶这叫什么法子？”
宋氏抿唇一笑：“那还是我年幼时候，初次做菜不会做，乱琢磨出来的法子。”这话自然不是实情，不过初学做菜的人乱用重味作料也是常有的事，朱大娘笑着赞两句，丫鬟已经过来请宋氏：“太太那边已经在预备了，还请奶奶过去呢。”
宋氏来这么早，就等着做好菜后回房沐浴换衣，既然程太太那边已经在预备，自然应了。临走前对朱大娘道：“大娘教出两个好聪明的孩子。”朱大娘只当是一般的客套话，也没放在心上，谦虚两句后就送宋氏出去。
团年宴自然不光宋氏做的那几样，朱大娘又带着厨房众人忙碌半天，程太太吩咐摆饭，这里流水般的把菜送上去，宋氏做的那三样自然是放在头里。
簪子虽肚子饿，也晓得要等到主人家用完团年宴才轮到自己这些下人们去吃饭，耐心等候着。厨房里不会少了吃的，邱婆子不时摸出几样东西招呼大家一起吃，个个却都留着肚子，等着晚上再吃那顿好的。
榛子初来，不晓得这些，手里拿着个馒头就着鸡腿在啃，簪子急忙拉住她：“你别吃这么多，不然等会就吃不到好吃的了。”榛子看着手里的鸡腿，有鸡腿有馒头，难道还有更好吃的？簪子肯定的点点头，榛子忙把馒头放到一边，啃了一口鸡腿含糊着问：“那能不能吃到大奶奶做的那几样？”
王婆子拍一下榛子的头：“你想的美，大奶奶做的菜怎么轮得到我们吃？”榛子把啃的干净的鸡腿扔掉，叹了口气：“今儿闻着那味道，就觉得大奶奶做出来的一定不一样。”柳嫂子笑了一声：“怎么，在厨房天天吃好的还嫌我们做的菜你吃腻味了？小东西，倒学会挑嘴了。”
榛子摇一摇头：“不是嫌你们做的菜不好吃，只是从没见过大奶奶那样做菜，觉得稀奇罢了。”柳嫂子扯一扯她耳朵：“你啊，快来求我，求我我就做出来了。”榛子瞪大眼睛，接着摇头，我不信。
邱婆子笑了，旁边的桃花也笑：“哎，柳嫂子，要哄哄簪子还差不多，要哄榛子就不行了。”柳嫂子也不生气，也跟着笑了。
主人们的团年宴已经结束，就该是下人们的了，几张桌子拼在一起，全家
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