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“醋，糖，各一勺。然后放上各色干果子，翻炒一下，小火焖上片刻，再添上香菜就可以出锅了。”“添上香菜……出锅……”羽佳喃喃着，放下笔，将墨迹吹干。
“好，下个月就这几道新菜吧。另外让厨子在这方面多下点儿功夫，以新奇取胜。”暮晴黏着宣纸，反复检查着。
“是，等明天我就给送过去。不过，小姐。这价钱是不是有点儿太低了？在这么下去，会不会……入不敷出呀……”
“再等等，才开张半个月，现在还不是调价的时候，等客源充足了，价格自然就会涨上去。”暮晴捏了一颗酸酸的梅子，填在嘴里。
“可是……一共就六个月的时间，现在已经过了半个月了，再等上半个月会不会有些太久了？我听人说，那位都已经纂了一百多两了。”
“眼光放得长远些。她们开了一个月吧，你信不信，到时候我们一个月的收入能是她们的两倍？”暮晴很笃定的说。
“信，当然信。羽佳怎么会不相信小姐呢？”
“那就好，慢慢来，就算到时候没有她们赚的银子多，也不是问题的。”
“那……”
“这你就别问了，反正也走不到这一步的。”羽佳看着暮晴这么笃定的样子，也就没继续争执下去，她知道她的小姐，不会做没把握的事的。
酒楼在一个月前开张了，暮晴给它起名叫“庆丰楼”，很俗气的名字，但很符合这些中产阶级的文化素养，若是真的叫什么“沁芳园”，“一品居”，恐怕这些平头老百姓们听着名字就望而却步了。本来嘛，中国人根深蒂固的传统思想，丰收，余粮，仅此而已。
开张之前，暮晴专门让人打了小广告，开张半月之内，所有菜品一律七五折，吃完还可免费抽签一次，每日二是为名额，下次凭票全盘免费。因为有活动推出，所以生意异常红火。紧接着，又推出了许多别家没有的新菜品，暮晴亲自下厨教导厨子。整个酒楼，小到服务态度，大到经营管理，她都力求做到最好。开日以来，每日都是顾客盈门。但是要做到这些，就意味着虽然来的人多，但花出去的银子更多，这也就是为什么羽佳一直在抱怨。因为现在他们一直还在入不敷出阶段，且不说什么以前的装修费用，暂就这一段时间，毛利润竟然还不够。可是暮晴却一直在淡定自若，反正已经有了客源，薄利多销嘛，等到价格一旦恢复到正常，一切就会柳暗花明又一村了。现在唯一能做的就是静下心来——等！
“就是后天了，告诉齐掌柜，开业活动一旦结束，全部菜品的价格要上调，要比市面平均价格多上一直两成。另外消费二两银子以上的顾客，免费得到一个美味特制大肉包子，就是我上次做的那种。这种包子不要推出市面上卖，只能送。嗯，还有，每十天举办一次活动。消费一两以上银子的顾客每桌一人参加。就转幸运转盘吧，按照一比二比三比四比五均分成，一等奖，二等奖，三等奖，鼓励奖，很遗憾五等。一等奖就送一张免费餐券，二等奖是打七折一次，三等奖打八折，鼓励奖九折，很遗憾就什么也没有了。但是所有打的折要是算成本次的消费里。”
“哦——小姐真聪明！”羽佳豁然开朗，毫不吝惜的夸赞。
“呵呵，就这些吧。”暮晴笑，这些手段无非是现在社会商家促销的小手段罢了。但是在这份时代，作用可真的大了去了。谁都相信自己是幸运的，然而也就是这些“幸运”……“不过……我们面对的可不仅仅只是中产阶级。那几个雅间装修好了吗？”
“快了，就这几天吧。”
“那你帮我看紧着点儿，楼上的两间雅间一定要别致些，隔音效果要好。雅间的花费不要吝啬，收费要是同级别的两倍。什么弹琴的，唱曲儿的也要留意几个，挑出来底子好的
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