张肉记的肉铺门面不大，张屠户也就雇了五六个伙计，一看英娘，伙计早开嗓子喊上了：“哟，是阮家娘子来啦，今儿个要些什么样的？”

    “皮蛋，老张叔呢？”

    “昨晚灌了黄汤有些过，还没醒呢，娘子你要不等等？”

    英娘摇了下头，铺子等着开张，张屠户虽然刀工一流，可惜太喜欢灌黄汤，每每的都要醉过头，她也没得时间等。这皮蛋虽然小，倒也练了几年刀工了，切几块肉没啥要紧的。

    “给我来两份细抹落索儿精，一斤窜燥子肉，两斤膂肉，再十个蹄子，一个脑头大骨，双条骨，脊龟骨，拍碎了些！”

    “好类您等着！”皮蛋脆脆的应了声，麻利的操起了屠刀，在案板上擦啦擦啦磨了几下，手起刀落披肉。

    甩下了大块的肉砸在了案板上，捞起了剔骨刀又三下五除二的剔了骨头，再换了大剁刀兵零乓啷的好一阵猛剁，而这一个街面上全都是这种声响，夹杂着生肉的膻味，弄得阮宝儿特不舒服。

    她扭动着身子试图用手压住鼻子，可惜她这身体还没能够完全属于她，划拉半天也没能掩住鼻子，这一番扭动倒把皮蛋注意力引过来了，一边给称着肉，一边满脸好奇：“大娘子，你这啥时候又生的？记得上回不是一个娃么？”

    英娘低头笑了下，也不回答，接过对方递过来的肉和骨头道了声谢谢，回头拉了骡子往回走，等她走远了，皮蛋还在呆望，嘴巴半天没合上，身后伸过来一个蒲扇般的大肉掌，一巴掌扫在了他架在瘦了吧唧的肩膀上的后脑勺，顺势一声吼：“黄毛娃子连毛都没长呢，倒会看女人发呆，干活！”

    皮蛋嗷了一声，摸着后脑勺嘟囔：“我不小了，十三了今年都！”

    “哼，等你裤裆里那小豆芽成了小鸡仔，爷带你去开个荤，现在给我老老实实干活，别他妈想东想西的！”张屠户抹了把满脸的络腮胡子，不屑的瞥了眼，又朝另外的伙计嚎：“干活麻利点，成天像个娘们样小心老子剁了你们！”

    皮蛋不敢再哼，但是心里头仍然嘟囔了下：“自个还不是成天灌了黄汤就去找什么翠红的！”心里想到底没露出来，知道师傅那巴掌可不是吃素的，扇过来疼死个人，只好操起刀，继续堆起笑招呼开来。