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《一女二男三人行(原名谁说穿越很拉风)》

第四十三章 古代过年
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    作者有话要说:
看到各位亲的留言和多了的收藏,铁马真是高兴啊。每天写文总算是没有白辛苦一场啊。555

    为了感谢亲们的支持,发文的数字亲大们看了也会高兴的(提前发的哟)。

    继续支持哈,欢迎收藏、留言、推荐。

    谢谢大家。

    

    “腊八粥是腊八节才吃的一种食物,在我的家乡与中秋节吃月饼、端午节吃粽子、重阳节吃糕是同样重要的习俗。什么?你们没有听说过月饼、粽子?不可能啊?”

    哦,难道我记错了?月饼和粽子不是唐朝和屈原那时就有的么?天啊,这是个什么样的时空哇,怎么有些东西和中国古代一模一样的先进,有的却听都没听过还处在空白阶段,苗苗搔搔头一付不解的模样。

    今天是腊月初八,苗苗以为这里也会熬腊八粥,谁知话一出口大家却茫然不知。虽然不知道苗苗口中的腊八节是什么样子的,却并不妨碍大家听苗苗大侃怎么熬腊八粥,吃了它以祈求人体安康、合家兴旺的好兆头。

    冬天天气寒冷,以腊八为名喝一碗热乎乎的腊八粥,不仅能够驱寒,而且健脾、开胃、补气、安神、清心、养血。听了苗苗一通神乎其神的吹嘘,大家都恨不得立马喝到嘴才好。

    “不过苗苗,这个腊八粥是那些东西熬的呀?”二秃妈问出了大家的心里所想。

    “嗯,一般来说有糯米、红豆、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子仁、糖。总的来说,也不是非要这八种东西,你也可以加入青笋、香菇、黑木耳、虾仁、猪肉馅什么的,你想加什么就加什么没什么规定,只要好吃就行了。”

    “哦,我去找一下,看看还有些什么东西可以用来熬腊八粥,今天咱们也学做一下那个腊八粥,喝了也讨个好彩头。”二秃妈和李嫂子弄懂了做法就兴冲冲地跑去准备熬腊八粥了……

    趁着天气晴好,二秃妈带着一帮女人正忙活着过年的年货,苗苗站在一旁边干边指点。对于草根阶层的新年所需要的年货,生长于乡间的苗苗还是十分熟悉的,毕竟以前在家帮老妈和嫂子打过下手,现在让她当家做主了,她的兴趣和干劲还是蛮足滴,新官上任三把火嘛。

    “把红苕蒸熟后细细捣烂掺入糯米粉,捏成鸽子蛋大的圆球用油一炸,就是美味可口外酥里嫩的苕圆子,不过现炸现吃味道才是最好的。我们现在炸出来可以在要吃的时候再上笼蒸一蒸,味道嘛可能没有现炸的酥脆好吃,蒸过的圆子皮有点发软,适合老人和孩子吃。对了,炸圆子时火不能太大了,免得把圆子炸糊了,看到圆子变成金黄色漂起来了就可以出锅了。

    这是麻花和翻饺。先把面粉发好再搓成一个小团,把这个小团再搓成一个长长的细面条,中间对折互相一滚一搓,就可以放入油锅里炸了。翻饺要把面粉团擀成薄片,再切成大小一致的两个薄片对齐叠好,中间用刀划一个口子,大家小心不要划断了;好了,再把它们的两头翻过来就行了,和炸麻花一样等它们颜色变成金黄色漂起来就可以了。

    现在我们面粉不多,只能让大家在过年的时候尝一尝鲜,等有了钱让大家尝个够。还有这些豆腐和跺砕的肉馅,掺在一起加上苕粉、马蹄末,可炸成豆腐圆子和肉圆子,不管是现炸现吃,还是下面条放到炖钵炉里煮,味道也是不错的;把这个豆腐干用刀划上两刀放到油锅里炸一炸,就成了油炸豆腐泡,可以放久一点再吃。”

    众人一付受教的虚心模样让苗苗很有成就感。“这些小鱼和剔出来的小块肉骨头鱼骨头什么的,也可以加点调料用面粉裹一裹炸一炸,就成了下饭的鱼错了。(鄂东南的一些地方有过年时利用做鱼圆肉圆时,剔出来的一些杂七杂八的东西用面粉裹上油炸着吃的习俗,本人吃过这
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