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《巫在人间》

第四章捉老鳖
呆的地方,抓鳖时要注意位置,不是抓在它的尾部,而是其他任何部位,都会遭到老鳖的无情攻击,轻则被抓得血沟纵横,重则手指被咬,一旦被咬,不断指也只剩下皮和筋。

    人常说,老鳖咬人,打雷都不放。听起来不禁毛骨悚然。扯了根藤条,打个活扣,将鳖头套住,勒紧,不可一世的家伙只好成了王八,乖乖就范了。虽然小花能用精神力直接找到憋,但是那样会消耗大量的精神力,现在的老鳖都是藏在水下淤泥中的,不太好找,夏天就能根据它们的活动轨迹,很轻易的找到它们。现在是初春,鳖还不会出来活动,所以小花直接使用精神力大规模的搜索。

    在我国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足”,自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。鳖的营养价值受到世人公认,是水产品之珍品,高档酒宴之佳肴,是深受人们欢迎和喜爱的食品,它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。因鳖的种类和生活地区的不同,其营养成分不尽完全一致。

    据分析,每百克鲜鳖肉含:水分73-83克,蛋白质15.3-17.3克,脂肪0.1-3.5克,碳水化合物1.6-1.49克,灰分0.9-1克,镁3.9毫克,钙1-107毫克,铁1.4-4.3毫克,磷0.54-430毫克,维生素A13-20国际单位,维生素B10.02毫克,维生素B20.037-0.047毫克,尼克酸3.7-7毫克,硫胺素0.62毫克,核黄素0.37毫克,热量288-744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主,占75.43%,其中高度不饱和脂肪酸占32.4%,是牛肉的6.54倍,罗非鱼的2.54倍,铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。

    鳖浑身都是宝,鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载,鳖肉有滋阴补肾,清热消淤,健脾健胃等多种功效,可治虚劳盗汗,阴虚阳亢,腰酸腿疼,久病泄泻,小儿惊痫,妇女闭经、难产等症。

    《日用本草》认为,鳖血外敷能治面神经,可除中风口渴,虚劳潮热,并可治疗骨结核。鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份,可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火,能治疗肝硬化和肝脾肿大,治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。鳖胆可治痔漏。鳖卵可治久痢。鳖头焙干研末,黄酒冲服,可治脱肛。鳖的脂肪可滋阴养阳,治疗白发。现代科学认为,鳖富含维生素A、维生素、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素,能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用。

    也不是所有人都能食用甲鱼,肝炎患者由于胃黏膜水肿,小肠绒毛变粗变短,胆汁分泌失调等因素,消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质,病人食后不仅难以吸收,反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死,血清胆红素剧增,血浆浓度升高,诱发肝昏迷。肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。

    把这只老鳖提到天益叔家,这时在外干活的王琴和王小强都回来了,他们两个是天益叔的儿女,知道是小花救了他们的爸爸,对小花很是感激,他们的爷爷叫王永贤,小花的爷爷叫王永水,他们是同一个爷爷的堂兄弟。小花叫他四老爷,因为他排行是老四。

    看着小花提着这么大一只老鳖走进门,知道是送给他们的,四老爷高兴的道:“好小子,这个是给你叔补身子的吧!看来我们也能跟着沾沾光,这么大一只老鳖,等有四五十年了吧?”

    天益叔和天益婶都从屋里出来,天益

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