笑眯眯地说。
“好的,您稍等,我这就去请厨师过来。”
过了没多久,小丁请了温琅过来。
温琅已除洗干净了手,若不是穿着厨师的白围裙,戴着厨师帽,决看不出她是此间的老板。
“请问四位今天用餐可还满意?”
“非常满意。”傅女士在餐桌下头,踢了丈夫一脚,示意你别说话,听我的。
英雄微不可觉地蹙了下眉,不晓得妻子要搞什么花头精。
“我想请问一下这道菌菇丸子是怎么做的?我家外甥女很喜欢吃这道菜,我想学会了,回去自己烧给她吃。”
一般厨师遇到这种情况,会大致做个介绍,但是其中的秘方或者诀窍,却会予以保留。
然而温琅不然,她愿意将自己的心得与人分享。
“这道菜其实很简单,只是步骤繁琐些。到超市买盒装新鲜肉糜一盒,一般是二百克左右,然后买中豆腐一块,金针菇,口蘑各五十克,如果喜欢香菇,也可以加一点。蘑菇的种类,完全由个人口味决定。买回来后,肉糜再用手工剁细成蓉,用盐糖白胡椒粉黄酒腌一腌。腌制的同时,将菌菇剁成碎末,豆腐切成小块儿,倒入肉糜当中,加一点面粉,搅拌起劲。这个步骤很重要,要始终顺着一个方向搅拌,不要太快,你可以感觉到,所有的材料混合到了一起,有起胶的感觉。这时候就可以挤成一个个丸子,放进冷冻箱里半小时后取出,油炸至金黄色,然后放入蚝油,勾一个芡,取出装盘就可以了。这道菜小朋友吃最好了,金针菇可以使小朋友更聪明哦。”
温琅微微弯腰对小女孩儿说。
“哇,姐姐你好厉害啊。”小女孩儿睁大了一双清澈干净的眼说。
房间里的人都笑了起来。
恰在此时,天井里传来嘈杂人声。
“……叫你们老板过来……”
“……太不像话了!”
“……你们是怎么做生意的?!我要投诉你们……”
温琅不由得心里暗暗叹息,很久未遇见恶客了。
“欢迎以后再来,我那边还有事情处理,失陪了。”
看着温琅的背影,傅女士一笑,挽住丈夫的手臂,干干脆脆把儿子和外甥女扔一边,“英雄,走,我们看热闹去。”
英雄太息,“老太婆,你歇一歇罢。”
这样说着,可还是任妻子将他拖向吵闹的声源。